Информация о питании
Размер порции 0,25 чашки Калории 104 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 28 г 9% Диетическая клетчатка 3 г 12% Сахар 17 г Белок 1 г 2%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 2%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 7%
Чернослив - это слива, которая была обезвожена в целях консервации. Иногда их называют сушеными сливами, чернослив имеет насыщенный красно-коричневый цвет, жевательную текстуру и пикантно-сладкий вкус.
В отличие от свежих слив, чернослив может храниться в вашей кладовой около шести месяцев. При хранении в холодильнике в герметичном контейнере он остается съедобным до года.
Многочисленные сорта слив происходят от двух основных видов: японской сливы и европейской сливы. Свежие японские сливы крупнее и сочнее, от желтого до средне-красного цвета. Свежие европейские сливы меньше и плотнее, с темно-синей или пурпурно-красной окраской.
Когда поселенцы привезли сливы в Северную Америку, оба вида слив были использованы для выращивания популярных сортов, которыми мы наслаждаемся сегодня. Исследования сегодня подтверждают разнообразные преимущества употребления этих сушеных слив для здоровья.
Информация о питании
Порция из пяти черносливов содержит:
-
Калории: 114
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 30 грамм
-
клетчатка: 3 грамма
-
Сахар: 18 грамм?
Чернослив является хорошим источником:?
-
витамин А
-
Витамин C
-
Витамин K
-
Железо
-
Марганец
-
Медь
-
Витамин B6
Чернослив также богат калием - минералом, который помогает мышцам, нервам и сердцу функционировать должным образом. Съев четыре-пять черносливин, вы получите около 280 мг калия или около 12% от рекомендуемой суточной нормы.
Потенциальные преимущества чернослива для здоровья
Чернослив и слива в целом содержат одинаковое количество витаминов и минералов. Однако многие исследования, направленные на подтверждение положительных эффектов употребления этих фруктов в пищу, сосредоточены на сушеных сливах.
Вот некоторые подтвержденные исследованиями потенциальные преимущества употребления чернослива для здоровья:
Улучшение здоровья желудочно-кишечного тракта
Чернослив является хорошим источником как нерастворимой, так и растворимой клетчатки. Нерастворимая клетчатка помогает поддерживать регулярность работы кишечника, а растворимая клетчатка способствует улучшению пищеварения и усвоению питательных веществ из пищи. Сушеные сливы также содержат сорбит и хлорогеновую кислоту, которые могут увеличить частоту стула.
Употребление одной-двух порций чернослива может помочь вам поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта, способствуя регулярной работе кишечника.
Поддержка здоровья костей
Согласно клиническим исследованиям, антиоксиданты и противовоспалительные свойства чернослива могут помочь предотвратить потерю костной массы и поддержать здоровую плотность и формирование костей. Высокое содержание витамина К в черносливе также способствует улучшению здоровья костей.
Антиоксидантная защита
Чернослив богат антиоксидантами, особенно двумя кофейными кислотами - неохлорогеновой (3-кофеоилкислота) и хлорогеновой (5-кофеоилкислота). Они могут помочь снизить уровень глюкозы и холестерина ЛПНП (плохого холестерина) в крови, одновременно защищая клетки организма от повреждений, которые могут привести к заболеваниям.
Потенциальные риски чернослива
Хотя потенциальные преимущества употребления чернослива для здоровья обнадеживают, существуют и риски. Прежде чем сделать сушеные сливы регулярной частью своего рациона, проконсультируйтесь с врачом и примите во внимание следующее: ?
Повышенный риск диареи
Слишком частое употребление чернослива и других сухофруктов, таких как изюм и инжир, может привести к диарее или усугубить ее из-за высокого содержания клетчатки и сорбита. И то и другое может оказывать слабительное действие на организм.
Повышенный риск желудочно-кишечных расстройств
У некоторых людей употребление полиалкогольных сахаров, таких как сорбит, может привести к вздутию кишечника, газообразованию, легкой тошноте, умеренным или сильным спазмам желудка или рвоте. Чернослив содержит 14,7 грамма сорбита на 100 граммов, при этом всего 5 граммов сорбита могут вызвать вздутие живота. Потребление 20 и более граммов сорбита может привести к сильным спазмам.
Повышенное воздействие акриламида
Акриламид - это химическое вещество, которое может естественным образом образовываться в продуктах при нагревании их при высокой температуре. Он образуется в результате взаимодействия сахаров и определенной аминокислоты аспарагина. Химическое вещество акриламид, попадая в организм, может повысить риск развития рака. Вы можете уменьшить воздействие акриламида, внимательно читая этикетки или выбирая чернослив, высушенный при более низкой температуре.
