Вишня - популярный фрукт во всем мире. Скорее всего, они появились в Малой Азии, и птицы занесли их семена в Европу еще до зарождения человеческой цивилизации. Английские колонисты привезли их в Северную Америку в 1600-х годах, а немецкие торговцы в 1800-х годах завезли их в Японию. Куда бы они ни попадали, вишня становилась хитом продаж.
Сегодня многие страны производят свои собственные местные сорта. Вишни Бинг и Ренье происходят из Северной Америки, вишни Кордия и Регина - из Европы, и так далее.
При такой высокой популярности неудивительно, что вишня популярна как в свежем, так и в сушеном виде - люди, кажется, жаждут вишни, даже когда она не в сезоне.
Из сушеной вишни удалена большая часть влаги. Это утолщает их кожицу, защищает от гниения, концентрирует их вкус и питательные вещества. В сушеном виде вишня становится более прочной и долговечной, что делает ее пригодной для длительных походов или перекуса на ходу.?
Насколько полезны сушеные вишни? Если сопоставить питательную ценность с калориями и сахаром, можно ли вообще назвать их полезными? Ответ не совсем однозначен.
Информация о питании
Одна четвертая чашки сушеной вишни содержит примерно:
-
Калории: 120
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 26 грамм
-
клетчатка: 3 грамма
-
Сахар: 17 грамм
Как и большинство фруктов, сушеная вишня полезна тем, что помогает вам достичь рекомендуемой суточной нормы витаминов и минералов. Они являются особенно богатым источником витамина А, точнее, провитамина А, наиболее распространенной разновидностью которого является бета-каротин. Одна чашка сушеной вишни обеспечит вас почти всей суточной нормой провитамина А. Они также являются хорошим источником:?
-
Кальций
-
Железо
Потенциальные полезные свойства сушеной вишни
Существует несколько способов, с помощью которых сушеная вишня может быть полезна для здоровья.
Здоровье глаз
Получение достаточного количества витамина А в рационе питания необходимо для поддержания здоровья глаз. Недостаток витамина А связан с ночной слепотой, а диета, богатая витамином А, предотвращает развитие катаракты.
Снижение тяжести кори
Несмотря на то, что корь обычно является редким заболеванием, в последние годы число случаев заболевания корью растет. Дети с дефицитом витамина А склонны к более тяжелым симптомам кори. Было доказано, что у детей с дефицитом витамина А, заболевших корью, наблюдаются лучшие результаты, если они принимают добавки витамина А. Это включает в себя сокращение эпизодов лихорадки и диареи.
Потенциальные риски сушеной вишни
Наибольшую опасность для здоровья сушеная вишня представляет из-за высокой концентрации в ней сахара, углеводов и калорий. Концентрация этих питательных веществ является естественным побочным продуктом процесса сушки.
Когда вы удаляете воду из фруктов, вы не удаляете почти ничего другого. Вместо этого, вы втискиваете большую часть питательных веществ в меньшую упаковку. В результате рекомендуется уменьшить размер порции любого сухофрукта примерно на 75% по сравнению со свежим аналогом.
Проблемы диабета
Углеводы и сахар, содержащиеся в сушеной вишне, означают, что людям с диабетом, возможно, придется проявлять особую осторожность при включении ее в свой рацион. Сушеная вишня должна быть учтена в вашем плане питания, а размер порций должен быть небольшим.
Контроль веса
Людям, желающим похудеть, стоит помнить о сушеной вишне. Несмотря на содержащуюся в них клетчатку, сушеная вишня не отличается особой сытностью. Это означает, что ее легко переесть, что приведет к чрезмерному количеству потребляемых калорий. Некоторые производители также подслащивают сушеную вишню, повышая содержание сахара до потенциально нездорового уровня.
В конечном счете, сушеная вишня не представляет особого риска. Они особенно хороши для удовлетворения ваших сладких потребностей, одновременно обеспечивая организм необходимыми витаминами и питательными веществами. Просто не забывайте наслаждаться ими в меру.
Более здоровые альтернативы
Если вы ищете фрукты и овощи с высоким содержанием витамина А, но с низким содержанием сахара и калорий, обратите внимание на следующие:
-
Красный болгарский перец
-
Сладкий картофель
-
Морковь
-
Свежий грейпфрут
-
Свежие мандарины
