Информация о питательных веществах
Размер порции 0,25 чашки Калории 86 % суточной ценности* Общий жир 6 г 9% Насыщенный жир 2 г 10% Трансжиры 0 г Холестерин 254 мг 85% Натрий 84 мг 4% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 0 г 0% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 0 г Белок 8 г 16%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 3%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 6%
Что является дешевым, вкусным и легко включается практически в любое блюдо? Правильно: яйца!?
В Соединенных Штатах большинство яиц, которые мы едим, получают от кур. Во всем мире популярны яйца различных птиц, от нежных перепелиных до массивных страусиных яиц. Яйца - это не просто основной продукт для завтрака: они богаты питательными веществами и обладают многими полезными свойствами, о которых стоит знать?
Польза для здоровья
Независимо от того, любите ли вы их в качестве перекуса или начала дня, есть много причин любить яйца, включая пользу для здоровья, которую они приносят.
Улучшают здоровье глаз
Если вы не являетесь большим поклонником моркови, не волнуйтесь. Яйца отлично подходят для улучшения здоровья глаз. В них много лютеина и зеаксантина, которые, как показывают исследования, помогают предотвратить возрастную потерю зрения. Регулярно употребляя яйца, вы можете снизить риск развития катаракты или макулярной дегенерации?
Улучшение здоровья во время беременности
Яйца являются отличным источником Омега-3 жирных кислот и фолата, которые помогают ускорить развитие плода.
Фолат, или фолиевая кислота, связан с развитием нервной трубки. Употребление продуктов, содержащих достаточное количество фолатов до и во время беременности, может помочь предотвратить серьезные врожденные дефекты, включая анэнцефалию и spina bifida.
Доказано, что омега-3 также оказывают положительное влияние на беременность. Они могут помочь предотвратить преждевременные схватки и роды, снизить риск преэклампсии и депрессии у матери, а также привести к увеличению веса ребенка при рождении.
Питание
Одна из причин, по которой яйца являются столь популярной закуской, заключается в том, что они содержат такое большое количество белка в такой маленькой упаковке, что помогает дольше чувствовать себя сытым. На самом деле, яйца являются полноценным источником белка, то есть в них содержатся все 11 аминокислот, которые человек не может вырабатывать самостоятельно и должен получать из других источников белка.
При относительно небольшом количестве калорий и почти полном отсутствии углеводов, яйца могут стать легким утренним перекусом или закуской, которая сохранит сытость до обеда.
В дополнение к этим преимуществам, яйца также являются отличным источником:?
-
Витамин А
-
Кальций
-
Железо
-
Фолаты
-
Витамин В
-
Фосфор
-
Селен
Питательные вещества на порцию
Одно крупное куриное яйцо содержит следующие питательные вещества:?
-
Калории: 72
-
Жир: 5 грамм
-
Холестерин: 186 миллиграммов
-
Натрий: 71 миллиграмм
-
Углеводы: 0 грамм
-
Белок: 6 грамм
Размеры порций
Хотя яйца являются отличным низкоуглеводным источником белка, в них относительно много холестерина и натрия. В результате, употребление слишком большого количества яиц связано с повышенным риском развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Исследования показывают, что большинство здоровых людей могут съедать семь яиц в неделю без увеличения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, важно помнить о размерах порций, поскольку употребление слишком большого количества яиц может быть вредным. Сбалансированное питание с использованием продуктов с низким содержанием холестерина и натрия поможет вам наслаждаться яйцами как частью здорового образа жизни.
Как приготовить яйца
Один из самых простых способов приготовления яиц - омлет. Для этого разбейте яйцо в миску, добавьте немного молока и соедините желток, яичный белок и молоко с помощью вилки или венчика. Готовьте яичную смесь на сковороде, пока яйцо не образует твердые комочки.
Когда вы привыкнете готовить яйца, вы можете экспериментировать с различными способами их приготовления, в том числе:?
-
Припущенные
-
Твердокопченый
-
Мягкокипяченый
-
Солнечной стороной вверх
-
Легко
Если вам не нравится вкус яиц сам по себе, вы можете попробовать разнообразить их, приготовив:
-
Омлеты
-
Киши
-
Вареные яйца
Яйца также можно найти во многих хлебобулочных изделиях.
Помните, что выпечка и приготовление блюд с яйцами может изменить их питательную ценность. Различные способы приготовления, такие как жарка, варка или тушение, могут повлиять на количество гликотоксинов в яйцах. Различные способы приготовления также могут повлиять на то, как ваш организм переваривает белки и другие питательные вещества, содержащиеся в яйцах. Приготовление на медленном огне с использованием полезных растительных масел - лучший способ сохранить питательные вещества в яйцах при их приготовлении.
