Знаете ли вы, что укроп относится к тому же семейству овощей, что и сельдерей?
В отличие от сельдерея, укроп, известный также как укропная трава, обладает сильным травяным ароматом. Его часто используют в качестве специи, чаще всего с соленьями, но также и со многими другими продуктами.
Укроп растет пучками. В природе он выглядит почти как длинная трава с тонкими, жилистыми листьями. Укроп произрастает в России, Западной Африке и Средиземноморье. Вы можете легко вырастить укроп дома в своем травяном саду, в помещении или на улице. Укроп растет при полном солнечном свете, и для его полного созревания требуется около восьми недель.
Польза для здоровья
Помимо того, что укроп поможет вам развить более изысканный вкус, он обладает значительными преимуществами для здоровья.
Помогает лечить диабет 2 типа
Исследования показали, что укроп можно использовать для лечения диабета. Эти исследования не только показывают, что укроп помогает справиться с диабетом 2 типа, но и показывают, что укроп может помочь предотвратить развитие диабета 2 типа.?
В дополнение к антидиабетическим свойствам укропа, эта трава хорошо сочетается с рыбой и яйцами, которые безопасны для людей с диабетом. Использование укропа и других трав для ароматизации пищи может стать хорошей альтернативой более сладким и обработанным ароматизаторам.?
Улучшает здоровье сердца
Укроп богат флавоноидами, которые, как было доказано, помогают снизить риск сердечных заболеваний и инсульта. Но это не единственная причина, по которой считается, что укроп улучшает здоровье сердца: исследования на животных показывают, что укроп также может снижать уровень холестерина ЛПНП.
Хотя неизвестно, окажет ли укроп такое же влияние на уровень холестерина у людей, это первое исследование - хороший первый шаг. Высокий уровень холестерина ЛПНП связан с повышенным риском сердечных заболеваний, поэтому снижение уровня холестерина важно для поддержания здоровья сердца?
Питание
Укроп является хорошим источником:?
-
витамин А
-
Витамин C
-
Кальций
-
Железо
Питательные вещества на порцию
В одной чайной ложке сушеной травы укропа содержится:?
-
Калории: 3
-
Жир: 0 грамм
-
Холестерин: 0 грамм
-
Натрий: 2 миллиграмма
-
Углеводы: 1 грамм
-
Белки: 0 грамм
Размеры порций
При приготовлении блюд с укропом достаточно совсем немного. При приготовлении блюд с укропом следует помнить, что размер порции составляет одну чайную ложку. Как приправа, укроп обладает сильным действием, поэтому можно начать с маленькой щепотки и добавлять по мере необходимости?
Как приготовить укроп
Укроп - это слегка горьковатая пряность, вкус которой сравнивают с фенхелем, анисом и сельдереем. Вы можете найти сушеный укроп в отделе специй вашего местного продуктового магазина. Пучки свежего укропа можно найти в отделе продуктов большинства продуктовых магазинов. Свежий укроп имеет несколько более сильный аромат, чем сушеный.
Помимо того, что укроп используется для ароматизации огурцов, его часто применяют к рыбе, картофелю и соусам на основе йогурта. Вот несколько идей, как использовать укроп в повседневной жизни:?
-
Смешать с греческим йогуртом, огурцом, лимоном и чесноком для приготовления цацики
-
Запеченный в духовке с морковью и оливковым маслом
-
Используется как приправа для маринования яиц
-
Посыпается на лосось с маслом и лимоном
-
Смешивается с соусом из травяного масла и выкладывается на сладкий картофель
-
Используется в соусе к любому сигу
