Информация о питании
Размер порции 0,25 чашки Калории 104 % суточной ценности* Всего жира 3 г 5% Насыщенный жир 0 г 0% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 3 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 15 г 5% Диетическая клетчатка 4 г 16% Сахар 0 г Белок 7 г 14%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши суточные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 11%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 1%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Пшеница является одним из основных продуктов питания в культурах всего мира. Известно, что ее выращивали в Европе и Азии еще 9 000 лет назад. Сегодня люди едят зерновые для поддержания здорового, сбалансированного питания. Зерно и крупы, такие как пшеница, содержат сложные углеводы, витамины и минералы.
Растение пшеницы - это длинная трава с колосом на верхушке. В колосе находятся ягоды пшеницы, от 20 до 100 ягод на растение. Каждая ягода пшеницы состоит из трех частей: отрубей, эндосперма и зародыша.
Отруби - это кожица на внешней стороне ягоды пшеницы. Эндосперм, который составляет большую часть ягоды пшеницы, находится внутри отрубей. Зародыш - это часть ягоды пшеницы, которая прорастает, чтобы вырасти в новое растение. Когда пшеница перерабатывается в белую муку, обычно удаляются отруби и зародыш.
Однако зародыш - это самая полезная часть пшеничной ягоды. Несмотря на то, что он довольно мал, всего около 3% ягоды пшеницы, он является питательной силой. Вы можете добавлять зародыши пшеницы в различные блюда, чтобы ощутить их полезные свойства.
Польза для здоровья
Существует несколько полезных свойств зародышей пшеницы. Зародыши пшеницы не являются самостоятельным продуктом питания, но есть несколько способов включить их в свой рацион.
Поддержание естественных функций организма
Зародыши пшеницы содержат множество минералов, которые помогают организму выполнять различные функции. Цинк, марганец, фосфор и магний содержатся в зародыше.
Цинк помогает укрепить иммунную систему и бороться с вирусами, например, с простудой. Магний также способствует укреплению иммунной системы, а также помогает сохранить сердце и кости крепкими. Фосфор способствует восстановлению и росту тканей с помощью кальция. Марганец играет важную роль в здоровье костей и поддержании иммунной системы.
Улучшение пищеварения
Еще одно преимущество зародышей пшеницы - высокое содержание пищевых волокон. Пищевые волокна помогают вашему организму поддерживать регулярную и здоровую работу кишечника. Кроме того, диета с высоким содержанием клетчатки помогает регулировать уровень холестерина в крови.
Больше энергии
Одна из лучших польз зародышей пшеницы заключается в том, что она содержит много необходимых витаминов. Некоторые из них - это витамины группы В, такие как фолат, тиамин и В6. Витамины группы В помогают организму превращать углеводы и жиры в энергию для вашего тела.
Укрепляет иммунитет
Зародыши пшеницы содержат большое количество витамина Е. Этот витамин является антиоксидантом, который помогает защитить жиросодержащие вещества в организме. Примером таких веществ являются клетки мозга, клеточные мембраны и холестерин. Витамин Е защищает их от повреждений, которые могут быть вызваны свободными радикалами в организме. Это повреждение может привести к серьезным заболеваниям, таким как рак и болезни сердца.
Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний
Зародыши пшеницы содержат фитостеролы - вещества, способствующие снижению всасывания холестерина. Поскольку они имеют схожую с холестерином форму, они могут блокировать рецепторы в кишечнике от всасывания плохого холестерина. Это может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта.
Более сильные мышцы
Зародыши пшеницы - отличный источник растительного белка. Белок помогает вам не только насытиться, но и выполнять такие важные функции организма, как строительство и восстановление мышц.
Риски для здоровья
Существует множество полезных свойств зародышей пшеницы. Однако важно обратить внимание на следующие потенциальные риски:
Аллергические реакции
Зародыши пшеницы содержат агглютинин зародышей пшеницы. Это вид белка, который связан с аллергией на пшеницу.
Если у вас легкая аллергия на пшеницу, то после употребления зародышей пшеницы симптомы могут быть сильнее, чем после употребления цельнозерновых продуктов. Поскольку агглютинат зародышей пшеницы содержится в самих зародышах, вы можете заметить, что аллергию на пшеницу легче вызвать, употребляя только зародыши пшеницы.
Камни в почках
Зародыши пшеницы содержат большое количество оксалата. Оксалат - это соединение, которое образуется в организме как продукт отходов. Употребление слишком большого количества оксалата может привести к образованию камней в почках у некоторых людей. В одной столовой ложке зародышей пшеницы содержится около 10 миллиграммов щавелевой кислоты.
Количество и дозировка
Существует несколько способов включить зародыши пшеницы в свой ежедневный рацион. Вы можете найти его во многих магазинах здорового питания в качестве пищевой добавки.
Сырые зародыши пшеницы похожи на хлебные крошки и имеют хрустящую текстуру. Однако зародыши пшеницы также можно превратить в порошок, масло или экстракт. Порция в одну столовую ложку содержит всего 25 калорий и может быть добавлена в различные блюда.
Один из распространенных способов употребления сырых зародышей пшеницы - положить их поверх горячей или холодной каши или йогурта. Его также можно добавлять в кексы, запеканки или блины при приготовлении. Зародыши пшеницы можно добавлять даже в такие блюда, как смузи и мясные рулеты.
Официальной рекомендуемой суточной нормы для зародышей пшеницы не существует, однако большинство пищевых добавок рекомендуют употреблять одну таблетку или столовую ложку в день.
