Виноградная косточка - это пищевая добавка, получаемая из семян винного винограда. Эту пищевую добавку чаще всего называют экстрактом виноградных косточек или GSE, хотя из-за этого ее могут путать с экстрактом грейпфрутовых косточек, который также называют GSE.
Семена винограда, которые прессуют для удаления масла, высушивают и измельчают в концентрированный экстракт, который содержит большое количество питательных веществ и выпускается в форме таблеток, капсул и жидкости.
Семена, используемые для производства экстракта виноградных косточек, происходят от Vitis vinifera, дикого винограда, от которого происходит большинство винных сортов винограда. Этот вид является родным для Средиземноморского региона, центральной Европы и юго-западной Азии вокруг Каспийского моря, но его использование в виноделии и медицине впервые началось вокруг Каспийского моря и продвигалось на запад.
Виноделие возникло около 8 000 лет назад в Малой Азии, а затем распространилось в Египте, Средиземноморье и Северной Европе. На протяжении всей этой долгой истории виноделы создавали отходы семян, поскольку сами семена не используются в процессе виноделия.
Однако на самом деле семена винограда - это далеко не отходы: в концентрированном виде они содержат много питательных веществ, полезных для здоровья.
Польза для здоровья
Экстракт виноградных косточек богат антиоксидантами. На самом деле, антиоксиданты в экстракте виноградных косточек могут быть от 10 до 20 раз сильнее, чем в овощах и фруктах.
Вот некоторые преимущества экстракта виноградных косточек.
Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы
Антиоксиданты, содержащиеся в виноградных косточках, помогают поддерживать здоровое кровяное давление и улучшают кровообращение. Они помогают улучшить кровоток и укрепить кровеносные сосуды, особенно сосуды, испытывающие хроническую венозную недостаточность или варикозное расширение вен.?
Поддерживает здоровье мозга
Фенольные соединения в экстракте виноградных косточек, особенно олигомерные проантоцианидиновые комплексы (OPCs), катехин, эпикатехин, процианидины, галловая кислота и галлокатехин, помогают улучшить память и общее состояние мозга. Они также полезны для блокирования или уменьшения развития белков, которые приводят к болезни Альцгеймера и другим видам слабоумия.?
Питание
Семена винограда богаты многочисленными минералами, но самыми мощными питательными веществами в них являются антиоксиданты, такие как OPCs.
-
Витамин Е?
-
Линоленовая кислота
-
Олигомерные проантоцианидиновые комплексы?
-
Другие фенольные соединения
-
Калий
-
Медь
-
Фосфор
-
Кальций
-
Цинк
-
Магний
-
Железо
Питательные вещества на порцию
В своем естественном виде семена винограда содержат клетчатку, минералы, белок, воду и масло. По весу эти семена содержат примерно:
-
35 процентов волокна
-
3 процента минералов
-
11 процентов белка
-
7 процентов воды
-
20 процентов масла?
Чего следует остерегаться
Экстракт виноградных косточек может оказывать разжижающее кровь действие, поэтому вам следует проконсультироваться с врачом, если вы принимаете какие-либо препараты, разжижающие кровь?
Как использовать виноградную косточку
Стандартной дозы экстракта виноградных косточек не существует, хотя некоторые врачи в европейских странах исторически назначают от 100 до 300 мг в день. Вы должны принимать экстракт виноградных косточек в соответствии с инструкциями на этикетке, помня о том, что продукты не бывают одинакового качества или концентрации.
Спросите у своего врача, какая дозировка является оптимальной для вас, исходя из вашего веса, возраста и любого медицинского состояния, которое у вас может быть.
