Продукты с высоким содержанием кальция для веганов

Кальций - это минерал, который играет важную роль в поддержании здоровья костей. Кальций продается в виде добавок, но обычно все необходимое количество кальция можно получить из своего рациона.

Если вы вегетарианец, то планировать диету, которая обеспечит вас достаточным количеством кальция, может показаться сложнее. Многие люди получают кальций, выпивая молоко или употребляя йогурт, но веганы не употребляют никаких продуктов животного происхождения, включая молочные.

Вам не обязательно пить молоко, чтобы получить достаточное количество кальция, и, возможно, вам не придется принимать добавки. Кальций из растительных источников может быть даже лучше для вас, чем кальций из молока или других животных продуктов, поскольку животные белки вымывают кальций из ваших костей. Вы просто должны быть уверены, что едите достаточно фруктов, овощей и других растений, содержащих необходимый организму кальций.

Почему вам нужен кальций

Кальций необходим для вашего здоровья по целому ряду причин.

Одна из его основных задач - укрепление костей и зубов. Когда ваши кости проходят через естественный процесс разрушения, кальций помогает строить новые кости. Рост костей особенно важен, когда организм переживает период роста.

Кальций участвует во многих других функциях организма, в том числе:

• Передача нервных сигналов

• Высвобождение гормонов

• Сокращающиеся мышцы

• Помощь в работе кровеносных сосудов

• Свертывание крови

Поскольку ваш организм не может вырабатывать собственный кальций, вы должны получать его из продуктов питания или добавок?

Количество необходимого кальция зависит от вашего возраста, но женщинам в возрасте 50 лет и моложе и мужчинам в возрасте 70 лет и моложе необходимо около 1000 миллиграммов ежедневно.

Недостаточное количество кальция приводит к потере костной массы и таким заболеваниям, как остеопения и остеопороз.

Продукты растительного происхождения, содержащие кальций

Поскольку молочные продукты являются одним из самых распространенных источников кальция, люди с непереносимостью лактозы или веганы могут не получать всего необходимого кальция?

К счастью, существует множество растительных источников пищи, которые помогут вам достичь рекомендуемой суточной нормы кальция без употребления продуктов животного происхождения.?

Вот восемь продуктов с высоким содержанием кальция для веганов:

1. Инжир

Сушеный инжир - это полезная, сладкая и богатая кальцием закуска. В двух плодах инжира содержится около 65 миллиграммов кальция.

Продолжение

Будучи натуральным подсластителем, этот фрукт также является более здоровой альтернативой рафинированному сахару.?

2. Капуста

Удивительно, но в капусте содержится больше кальция на порцию, чем в молоке. Эта универсальная листовая зелень также борется с сердечными заболеваниями, раком и воспалением.?

3. Соевые бобы

Продукты, изготовленные из сои, являются отличными источниками кальция. Некоторые соевые продукты включают:

• Эдамаме

• Тофу

• Мисо

• Соевое молоко

• Соевый соус

• Темпе

Соевые бобы являются основным продуктом в растительной диете, поскольку они являются главным ингредиентом многочисленных питательных веганских блюд.

4. Бок-чой

Бок-чой, также называемый белокочанной капустой, китайской капустой или пак-чой, содержит 105 миллиграммов кальция на каждые 100 граммов.

Бок-чой также богат витамином А и витамином С. Одна чашка листовой зелени обеспечивает более 100% рекомендуемой диетической нормы витамина А и почти две трети рекомендуемой суточной нормы витамина С.?

5. Брокколи

Брокколи - один из самых полезных овощей. В 100 граммах сырой брокколи содержится 46 миллиграммов кальция, а в таком же количестве вареной брокколи - чуть меньше (40 миллиграммов).

6. Апельсины

Один целый апельсин содержит около 55 миллиграммов кальция, что делает его одним из самых богатых кальцием фруктов?

Для дополнительного обогащения минералами вы можете купить в продуктовом магазине апельсиновый сок, обогащенный кальцием.

7. Семечки

Хотя многие семена являются отличными источниками кальция, победителями являются семена мака, тыквы, кунжута, сельдерея и чиа.?

Две столовые ложки семян чиа содержат 14% рекомендуемой дневной нормы кальция.

8. Крылатая фасоль

Крылатые бобы, которые также называют бобами Гоа, растут во влажных тропических странах. 44-граммовая порция крылатой фасоли содержит более 4% рекомендуемой дневной нормы кальция.