Виноград был основным продуктом питания людей с древних времен, и особенно известен тем, что из него делают вино. Виноград сам по себе является отличной закуской, но он также прекрасно подходит в качестве сладкого гарнира к сырным тарелкам или пикантным завтракам.
Польза для здоровья
Этот фрукт не только полезен для здоровья. Виноград - отличный источник витамина А и витамина С, и он обладает множеством полезных свойств.
Богат антиоксидантами
В целом, темно-красный и фиолетовый виноград содержит больше антиоксидантов, чем зеленый или белый. Антиоксиданты, содержащиеся в винограде, помогают защитить клетки от свободных радикалов, которые являются естественным побочным продуктом биологических процессов в организме.
Вредные факторы окружающей среды могут увеличить количество свободных радикалов в вашем организме. При высоких концентрациях свободные радикалы могут повреждать клетки организма и повышать риск развития заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых или раковых. Антиоксиданты помогают предотвратить эти негативные последствия, связываясь со свободными радикалами и защищая клетки организма.
Улучшение здоровья кожи и сердца
Виноград также содержит полифенолы, которые являются одним из видов антиоксидантов, способных улучшить здоровье кожи. Некоторые исследования показали, что полифенолы могут также защищать от сердечно-сосудистых проблем, рака, диабета и старения.
Виноград также содержит ресвератрол, который является одним из видов полифенолов. Ресвератрол, который получают из кожицы винограда и в изобилии содержится в красном вине, доказано, что он способствует здоровью сердца.
Регулирует пищеварение
Виноград - отличный источник нерастворимой клетчатки, которая помогает регулировать работу кишечника. А поскольку содержание фруктозы в винограде гораздо выше, чем во многих других фруктах, он все же является хорошим выбором для тех, кто страдает синдромом раздраженного кишечника (СРК).
Помогите своему организму восстановиться
Питательные вещества, содержащиеся в винограде и других фруктах, помогают организму быстрее восстанавливать раны и лечить инфекции. Виноград также легко усваивается пищеварительными ферментами, поэтому он может помочь уменьшить боль, связанную с панкреатитом.
Улучшение когнитивных функций
Исследования на животных показывают, что виноградный сок и экстракт винограда могут иметь когнитивные преимущества, но испытания на людях еще предстоит провести.
Питание
Виноград - это не просто удобная закуска, которую можно положить в обед. Он и вкусен, и питателен. Вот обзор питательной ценности вашего полезного перекуса.
Виноград является хорошим источником:?
-
витамин А
-
Витамин C
-
Кальций
-
Железо
Питательные вещества на порцию
В одной порции винограда содержится:
-
Калории: 52
-
Натрий: 2 мг
-
Общее количество углеводов: 14 g
-
клетчатка: 1 г
-
Сахара: 12 г
-
Белок 1 г
Размеры порций
Хотя виноград обладает множеством питательных свойств, важно помнить о размере порций. Это особенно актуально для людей, страдающих диабетом, поскольку фрукты обычно содержат много сахара.
Также следует помнить, что виноградный сок содержит гораздо больше сахара, чем целые виноградины, поэтому целые виноградины являются более здоровым выбором. Вам не нужно съедать целую гроздь винограда, чтобы насладиться его полезными свойствами!
Как приготовить виноград
Из винограда можно делать вино и сок, но он вкусен и сам по себе. Вот несколько советов по приготовлению винограда:
-
Вымойте под холодной водой
-
Слейте воду в дуршлаг или вытрите насухо
-
Отделяйте гроздья винограда от плодоножки, а не отдельные виноградины
-
Не снимайте кожицу, если только рецепт не предусматривает очищенный виноград
Вы получите максимум питательных веществ из винограда, если будете есть его свежим, поэтому не очищайте и не обрабатывайте его, если в этом нет необходимости. Попробуйте эти варианты добавления винограда в свой рацион:
-
Нарежьте виноград и добавьте его в салат с орехами или добавьте в куриный салат.
-
Включите их в сырную и мясную тарелку в качестве закуски
-
Заморозьте их, чтобы сделать здоровую альтернативу мороженому в жаркие дни
-
Нанизывайте их на шампуры вместе с дынями, ананасами или ягодами.
