Польза козьего сыра для здоровья

Козий сыр уже давно является популярной альтернативой сыру из коровьего молока. Во многих частях мира козье молоко до сих пор является основным источником молока, используемого людьми. Оно ценится за мягкий и землистый вкус, а также за легкость переваривания.?

Козий сыр можно использовать вместо сыра из коровьего молока практически в любом рецепте. Его легко найти практически в любом супермаркете или магазине здорового питания, а его многочисленные питательные свойства делают козий сыр разумным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой вкус.?

Польза для здоровья

Витамины, минералы и полезные для сердца жиры, содержащиеся в козьем сыре, способствуют улучшению здоровья различными способами. Медь, например, помогает вырабатывать красные кровяные тельца, которые переносят кислород от легких к другим тканям организма. Медь также способствует усвоению железа и других питательных веществ. ?

Козий сыр также содержит рибофлавин, известный также как витамин В2. Рибофлавин играет важную роль во многих телесных процессах, особенно в производстве и функционировании новых клеток. ?

Кроме того, козий сыр обладает многими другими полезными свойствами, включая:?

Снижение веса

Жирные кислоты в козьем сыре метаболизируются быстрее, чем в коровьем, а это значит, что организм быстрее чувствует себя сытым. Исследователи нашли доказательства того, что выбор козьего сыра вместо коровьего помогает людям чувствовать себя менее голодными и есть меньше, что является важным фактором в потере веса.?

Улучшенное пищеварение

В то время как коровье молоко содержит бета-казеиновые белки A2 и A1, козий сыр содержит только бета-казеин A2. Эта разница означает, что козий сыр и козье молоко легче перевариваются.

Здоровье кишечника

Козий сыр полон полезных пробиотиков - полезных бактерий. Пробиотики заселяют кишечник и конкурируют с любыми нездоровыми бактериями или патогенами, которые они там находят. Это может повысить эффективность вашей иммунной системы и снизить уязвимость к болезням.?

Здоровье костей

Козий сыр содержит большое количество кальция, необходимого для костей, зубов и органов. Диета с высоким содержанием кальция может предотвратить развитие остеопороза и других заболеваний костей в более позднем возрасте.

Продолжение

Питание

Козий сыр - хороший источник селена, важнейшего микроэлемента, который чаще встречается в морепродуктах. Селен помогает организму расщеплять разрушающие ДНК перекиси, что может снизить риск развития таких заболеваний, как рак, болезни щитовидной железы и сердечно-сосудистые заболевания?

Он также содержит:?

• Калий

• Цинк

• Магний

• Кальций

• Фосфор

Питательные вещества на порцию

Порция козьего сыра весом 1 унция (то, что вы обычно кладете в салат) содержит:?

• Калории: 108

• Белок: 7 грамм

• Жир: 9 грамм

• Углеводы: 0 грамм

• клетчатка: 0 грамм

• Сахар: 0 грамм?

Размеры порций

Козий сыр может содержать много жира, хотя и не так много, как сыры из коровьего молока. Тем не менее, его следует употреблять умеренно, чтобы избежать увеличения веса.

Как употреблять козий сыр

Козий сыр можно есть свежим, выдержанным или созревшим. Его можно употреблять в качестве спреда, начинки или гарнира ко многим блюдам. Созревший козий сыр, естественно, покрывается корочкой, которая является нормальной частью процесса сыроделия.

Козий сыр - отличная нейтральная альтернатива для включения в ваши блюда. Многие, кто не переносит коровье молоко или сыр, могут есть козий сыр без жалоб.?

Вот несколько рецептов, которые помогут вам включить в свой рацион больше козьего сыра:?

• Посыпать свежий козий сыр на салат.

• Обжарьте и нафаршируйте помидоры зеленью и козьим сыром.

• Приготовьте гамбургеры или бургеры из баранины с козьим сыром.

• Намажьте козий сыр на хлеб с клубникой, чтобы получить вкусный десерт.

• Используйте козий сыр при приготовлении гирос в домашних условиях.

• Добавьте козий сыр в пасту, чтобы придать ей вкусную и кремовую текстуру.