Продукты с высоким содержанием витаминов группы В

Витамины группы В - это водорастворимые витамины, которые важны для различных процессов в организме. Они содержатся во многих необработанных продуктах, а также могут приниматься в качестве пищевой добавки.

Каждый день ваш организм должен получать необходимое количество витаминов и питательных веществ для поддержания здоровья и нормальной работы. Из 13 витаминов, необходимых вашему организму, 8 относятся к витаминам группы В. К ним относятся:?

• Тиамин (В1)

• Рибофлавин (B2)

• Ниацин (B3)

• Пантотеновая кислота (B5)

• Пиридоксин (B6)

• Биотин (B7)

• Фолат/фолиевая кислота (B9)

• Цианокобаламин (B12)

Многочисленные преимущества витаминов группы В обусловлены их способностью помогать организму превращать энергетические питательные вещества, такие как углеводы, в топливо. Без них у организма не будет достаточно энергии.

Почему вам нужны витамины группы В

Группа витаминов группы В играет особую роль в вашем организме. Прежде всего, витамины группы В помогают ферментам (которые расщепляют то, что вы едите и пьете) выполнять ряд функций, в том числе:?

• высвобождение энергии из белков, углеводов и жиров

• Расщепление аминокислот

• Перемещение кислорода и энергии по организму?

Витамины группы В также помогают клеткам расти и размножаться. Некоторые витамины группы В также помогают организму вырабатывать гемоглобин, который важен для красных кровяных телец. Гемоглобин придает крови красный цвет, а также помогает переносить кислород по всему организму.

Некоторые другие полезные свойства витаминов группы В включают:?

Иммунная функция

Витамин B6, или пиридоксин, поддерживает биохимические реакции в вашей иммунной системе. Было доказано, что прием этого витамина группы В в качестве добавки повышает иммунную реакцию у тяжелобольных людей.

Здоровье мозга?

Данные исследований показывают, что чем больше витаминов группы В содержится в крови, тем лучше ваши показатели в тестах на память, решение проблем, составление слов и предложений.

Профилактика заболеваний?

Витамины B6 и B12, по-видимому, играют роль в снижении частоты сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Однако есть также исследования, позволяющие предположить, что длительное употребление этих двух витаминов группы В может повысить риск развития рака легких у мужчин.

Продукты с витаминами группы В

Хотя витамины группы В естественным образом содержатся во многих продуктах, они легко разрушаются под воздействием алкоголя и кулинарной обработки. Обработка продуктов питания также лишает их содержания витаминов группы В, особенно в белой муке, белом хлебе и белом рисе.

Продолжение

Поскольку ваш организм не может накопить все витамины группы В, важно постоянно получать их через свой рацион. Вот пять продуктов с высоким содержанием витаминов группы В:

1. Цельное зерно

Поскольку при обработке продуктов питания из зерна удаляются питательные вещества, лучше употреблять цельное зерно, которое не подвергалось этой обработке. К зерновым с высоким содержанием витаминов группы В относятся:

• коричневый рис

• Ячмень

• Просо?

2. Яйца

Яйца являются хорошим источником витаминов группы В, особенно пантотеновой кислоты (В5) и цианокобаламина (В12).

Два больших яйца обеспечивают 46% дневной нормы витамина B12 и 39% дневной нормы витамина B2.

3. Бобовые

Бобовые - это группа продуктов, в которую входят фасоль, чечевица и бобы гарбанзо. Помимо того, что бобовые являются богатым источником витаминов группы В, они также помогают снизить уровень сахара и холестерина в крови.

4. Цитрусовые фрукты

Цитрусовые, такие как апельсины, клементины и лимоны, содержат по меньшей мере шесть из восьми витаминов группы В. Они содержат:?

• тиамин (В1)

• Рибофлавин (B2)

• Ниацин (B3)

• Пантотеновая кислота (B5)

• Пиридоксин (B6)

• Фолат или "фолиевая кислота" (B9)

5. Авокадо

Авокадо содержат почти 20 витаминов и минералов. Всего 1 чашка авокадо (150 грамм) содержит 30% суточной потребности в фолатах и 23% витамина B6. Другие полезные свойства авокадо включают:?

• Защита глаз

• Потеря веса

• Повышение настроения

• Энергия

• Здоровье сердца

• Крепость костей?

6. Мясо, птица, рыба

Мясо (свинина, говядина и т.д.), птица (курица, индейка и т.д.) и рыба (тунец, лосось и т.д.) являются отличными источниками витамина B3, витамина B6 и витамина B12. Они также содержат другие важные минералы, такие как калий, хром, железо, селен и цинк.

7. Обогащенные хлопья для завтрака

Многие виды сухих завтраков обогащены различными витаминами группы В, включая тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2), витамин В6, фолат и витамин В12.

8. Печень

Печень животных является отличным источником тиамина (витамина В1) и фолата. Употребление печени в пищу также может обеспечить организм витамином А, рибофлавином, медью, железом и холином.