Диетические запреты
1/12
Вы налегаете на разноцветные ягоды, перекусываете орехами и ужинаете лососем - все это хорошие меры, если ваша цель - здоровье мозга. Но как насчет продуктов, которые могут повысить риск возникновения проблем с настроением или памятью, особенно с возрастом? Узнайте, какие потенциально проблемные продукты должны реже появляться на вашей тарелке (или вообще исчезнуть).
Маргарин и глазурь
2/12
Эти продукты, а также многие упакованные продукты для закусок содержат большое количество трансжиров. Вы, наверное, знаете, что трансжиры вредны для сердца и кровеносных сосудов. Исследования показали, что они также могут оказывать негативное влияние на работу мозга. Исследование, проведенное в журнале Neurology, показало, что пожилые люди, у которых в крови был самый высокий уровень элаидиновой кислоты (распространенный вид трансжиров), чаще других подвергались риску развития деменции.
Алкоголь
3/12
Хотя один бокал вина или пива вряд ли испортит ваш ум, алкоголь напрямую влияет на коммуникационные пути мозга. Чем больше вы пьете, тем сложнее вам будет обрабатывать новую информацию или запоминать события. Алкоголь также может вызвать у вас чувство растерянности или депрессию.
Газировка и другие сладкие напитки
4/12
Если вы хотите сохранить остроту мозга с возрастом, воздержитесь от сладких напитков. Исследования показали, что люди, которые пьют много содовой, сладкого чая и других сахаросодержащих напитков, гораздо чаще испытывают проблемы с памятью. Эти напитки, которые часто содержат тип сахара под названием фруктоза, могут даже вызвать уменьшение размеров некоторых участков мозга.
Диетическая газировка и напитки с искусственными подсластителями
5/12
Если обычные безалкогольные напитки вредны для вас, то напитки без сахара хороши, верно? Не так быстро: Исследования показывают, что люди, которые пьют хотя бы одну диетическую газировку в день, почти в три раза чаще подвержены риску инсульта или развития деменции. Ученые считают, что причиной этого могут быть искусственные подсластители.
Картофель фри и другие жареные продукты
6/12
Люди, которые едят много жареной и переработанной пищи, как правило, хуже справляются с тестами, оценивающими их мыслительные способности. Вероятная причина: жареная и жирная пища. Эти удовольствия вызывают воспаление, которое может повредить кровеносные сосуды, снабжающие мозг кровью, и нанести вред самому мозгу.
Пончики
7/12
Эти вкусные лакомства жареные и с большим содержанием сахара - плохое сочетание, когда речь идет о здоровье мозга. Процесс жарки во фритюре и избыток сахара вызывают двойной удар по воспалению. Исследования связывают высокий уровень сахара в крови со слабоумием. Еще хуже: Большинство пончиков содержат транс-жиры - еще один ингредиент, который не нужен вашему мозгу.
Белый хлеб и белый рис
8/12
Рафинированные углеводы, даже те, которые не очень сладкие на вкус, могут повышать уровень сахара в крови. За этим часто следует спад, который может привести к затуманиванию сознания. Исследования показывают, что избыток рафинированных углеводов может повысить риск развития болезни Альцгеймера, особенно у некоторых людей, генетически предрасположенных к ней. При употреблении углеводов выбирайте хлеб из цельного зерна, коричневый рис и макароны из цельного зерна.
Красное мясо
9/12
В нем много насыщенных жиров, которые вредны как для сердца, так и для мозга. На самом деле, ограничение красного мяса является ключевым принципом диеты MIND, основанной на исследованиях программы питания, направленной на сохранение остроты памяти и мышления. Хотите источник белка, который лучше для вашего мозга? Рыба, нежирное мясо птицы и бобовые - более здоровые варианты.
Сливочное масло и нежирный сыр
10/12
За этот сливочный вкус приходится платить. В этих молочных продуктах много насыщенных жиров. Последователи диеты MIND избегают масла, сыра и других полножирных молочных продуктов. Когда речь идет о здоровье мозга, молочные продукты с низким содержанием жира, как правило, являются более здоровым выбором. Вы можете купить молоко, йогурт, творог и другие молочные продукты с низким содержанием жира.
Рыба-меч и тунец Ахи
11/12
Большинство экспертов в области здравоохранения являются большими поклонниками рыбы, но больше всего они любят лосось и другие виды, содержащие полезный жир, называемый омега-3 жирными кислотами. Рыба-меч, тунец ахи и другая крупная рыба теряют очки, потому что в них, как правило, много ртути. Это нейротоксин - то есть токсин для мозга - который может привести к повышенному риску потери памяти и ухудшению навыков мышления у пожилых людей.
Бутилированные приправы, маринады и сиропы
12/12
Внимательно читайте ингредиенты на этикетке. Многие из этих продуктов содержат удивительно большое количество высокофруктозного кукурузного сиропа. Это то же самое вещество, что и в газировке. Он связан с различными проблемами со здоровьем, включая потерю памяти и снижение работоспособности мозга. Попробуйте вместо этого делать собственные заправки для салатов.
