Продукты с высоким содержанием пуринов

Пурины - одно из самых распространенных химических соединений на планете. Существует два вида пуринов: эндогенные и экзогенные. Экзогенные пурины поглощаются организмом через продукты, которые вы едите, в то время как эндогенные пурины производятся непосредственно самим организмом.

Мочевая кислота образуется, когда пурины расщепляются в пищеварительной системе. Употребление слишком большого количества пуринов может привести к накоплению мочевой кислоты в организме. Если мочевая кислота остается в организме слишком долго, она может кристаллизоваться и вызвать ряд рисков для здоровья. Поэтому важно ограничить количество потребляемых пуринов.

Почему нужно есть меньше пуринов

Ваш организм успешно переваривает и выводит большинство пуринов без труда, однако это не всегда так. Если ваша пищеварительная система не в состоянии полностью переработать пурины или если вы регулярно употребляете слишком много пуринов, в вашем организме может образоваться избыточное количество мочевой кислоты. В этом случае может возникнуть ряд рисков для здоровья, например:?

Повышенный риск диабета

Чрезмерное потребление пуринов может привести к гиперурикемии - состоянию, когда в крови слишком много мочевой кислоты. Исследователи обнаружили, что высокий уровень мочевой кислоты в организме коррелирует с повышенным риском развития диабета.?

Здоровье почек

Слишком большое количество пуринов в организме может привести к кристаллизации и затвердеванию мочевой кислоты в почках, что приводит к образованию камней в почках. Серьезные случаи образования камней в почках могут быть весьма болезненными и даже могут потребовать хирургического вмешательства для их полного удаления.

Артрит и подагра

Подагра - это особый вид артрита, вызванный отложением кристаллов мочевой кислоты, которые накапливаются в суставах, чаще всего в локтевых, коленных или кистевых. Воспаление при подагре может вызывать серьезный дискомфорт, поэтому при его обострении необходимо обратиться к врачу.

Продукты, содержащие пурин

Пурины широко распространены в природе и являются частью нормального питания, однако, в зависимости от вашего рациона, вы можете потреблять их слишком много. Если вы предрасположены к гиперурикемии или любым связанным с ней рискам для здоровья, возможно, вам стоит умерить потребление пуринов или найти альтернативные варианты питания. Вот 4 продукта с высоким содержанием пуринов, которых вам следует избегать:

Продолжение

1. Органное мясо

Несмотря на то, что в других контекстах это хороший источник питания, мясо из органов отличается высоким содержанием пуринов, и его следует избегать всем, кто стремится придерживаться более благоприятной для подагры диеты.

2. Алкоголь?

Различные виды алкоголя содержат разное количество пуринов. Многие люди с подагрой предпочитают алкогольные напитки с низким содержанием пуринов, например, крепкие спиртные напитки. Пиво содержит особенно много пуринов и, как было установлено, при регулярном употреблении повышает уровень мочевой кислоты?

3. Морепродукты

Сардины и анчоусы содержат одни из самых высоких уровней пуринов среди различных видов рыбы...?

4. Подслащенные напитки

Многочисленные исследования установили связь между гиперурикемией, подагрой и подобными заболеваниями с избыточным потреблением сахара. Пурины, содержащиеся в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, в частности, связаны с увеличением отложений кристаллов и сопутствующими симптомами.

Альтернативы с низким содержанием пуринов

Если вы страдаете от подагры или других осложнений, связанных с пуринами, ваш врач может порекомендовать вам низкопуриновую диету. Следующие продукты содержат мало пуринов:

• Яйца

• Орехи и бобовые

• Любой вид фруктов

• Цельное зерно

• Овощи (за исключением спаржи, цветной капусты, шпината, грибов и зеленого горошка)

• Молочные продукты с низким содержанием жира

• Птица

• Крабовые, лососевые и сельдь

Возможно, вы захотите регулярно употреблять такие фрукты, как апельсины и вишни, которые, как сообщается, уменьшают воспаление, вызванное мочевой кислотой?