Информация о питательных веществах
Размер порции 0,25 чашки Калории 214 % суточной ценности* Общий жир 18 г 28% Насыщенный жир 3 г 15% Трансжиры 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 2 мг 0% Калий 0 мг 0% Общие углеводы 8 г 3% Диетическая клетчатка 3 г 12% Сахар 2 г Белок 9 г 18%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 6%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 2%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Удивительно, но арахис на самом деле не относится к семейству орехов. Он классифицируется как бобовые, наряду с такими продуктами, как зеленый горошек, соя и чечевица. Растение арахис, скорее всего, появилось в Южной Америке в Бразилии или Перу. Ученые обнаружили в Южной Америке гончарные изделия в форме арахиса, а также украшенные арахисом, возраст которых составляет 3 500 лет.
Арахис растет под землей в виде плодов растения арахис. В начале 1800-х годов американцы начали выращивать арахис как коммерческую культуру. В среднем американцы съедают более 6 фунтов арахиса в год. Сегодня 50% арахиса, употребляемого в США, потребляется в виде арахисового масла.
Польза для здоровья
Многие люди считают, что арахис не так ценен с питательной точки зрения, как настоящие орехи, такие как миндаль, грецкий орех или кешью. Но на самом деле арахис обладает теми же полезными свойствами, что и более дорогие орехи, и его не следует игнорировать как питательный продукт.
Здоровье сердца
Большое внимание уделяется грецким орехам и миндалю как продуктам, полезным для сердца, учитывая высокое содержание в них ненасыщенных жиров. Но исследования показывают, что арахис не менее полезен для здоровья сердца, чем более дорогие орехи.
Арахис помогает предотвратить сердечные заболевания, снижая уровень холестерина. Он также может остановить образование небольших тромбов и снизить риск сердечного приступа или инсульта.
Потеря веса
Продукты с большим количеством белка помогают чувствовать себя сытым при меньшем количестве калорий. А среди орехов арахис по количеству белка уступает только миндалю. Исследования показали, что люди, которые включают в свой рацион умеренное количество арахиса, не набирают вес от арахиса. Более того, арахис может помочь им сбросить вес.
Увеличение продолжительности жизни
Употребление арахиса может помочь вам прожить дольше. Крупномасштабное исследование показало, что люди, регулярно употребляющие в пищу любые виды орехов (включая арахис), реже умирали от любых причин, чем люди, редко употребляющие орехи.
Поскольку исследование было обсервационным, оно не может доказать, что именно арахис является причиной более низкой смертности, но он определенно связан с ней.
Снижение риска развития диабета
Арахис относится к низкогликемическим продуктам, что означает, что его употребление не вызовет скачка уровня сахара в крови. Исследования показали, что употребление арахиса может снизить риск развития диабета 2 типа у женщин.
Уменьшить воспаление
Арахис является хорошим источником клетчатки, которая помогает уменьшить воспаление во всем организме, а также способствует работе пищеварительной системы.
Профилактика рака
Исследования показали, что для пожилых людей употребление арахисового масла может помочь снизить риск развития определенного типа рака желудка, называемого аденокарциномой желудка без кардии.
Питание
Арахис богат белками, жирами и клетчаткой. Хотя арахис содержит большое количество жиров, большинство из них известны как полезные жиры. Такие жиры помогают снизить уровень холестерина.
Арахис также является отличным источником:
-
Магний
-
Фолат
-
Витамин Е
-
Медь
-
Аргинин?
Питательные вещества на порцию
В одной порции сырого арахиса содержится:
-
Калории: 207
-
Белок: 9 грамм
-
Жир: 18 грамм
-
Углеводы: 6 грамм
-
Белки: 9 грамм
-
клетчатка: 3 грамма
-
Сахар: 1 грамм
Чего следует остерегаться
Хотя арахис является полезным продуктом, не все могут им наслаждаться. Аллергия на арахис является самой распространенной пищевой аллергией в США, вызывающей большинство смертей, связанных с пищевой аллергией.
Легкая аллергия на арахис проявляется такими симптомами, как зудящая крапивница, тошнота или отек лица. Однако тяжелая аллергия на арахис может вызвать опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия. Симптомы анафилаксии включают затрудненное дыхание, изменение бдительности, тошноту, рвоту, судороги, боль в груди, отек языка, лица или губ, сильную сонливость, головокружение, спутанность сознания или головокружение.
Важно поговорить с врачом, если вы испытываете какие-либо неприятные ощущения при употреблении арахиса.
Как употреблять арахис
Арахис можно есть сырым, бланшированным, жареным, вареным, жареным, в порошке или в виде арахисового масла. Наиболее полезно есть арахис с тонкой кожицей, так как в ней содержится большое количество антиоксидантов и фитохимических веществ. Добавить в свой рацион больше арахиса достаточно просто, будь то арахис или арахисовое масло.
Вот несколько способов использования арахиса в различных блюдах:
Запечь арахис в печенье или пироги?
Сделать сэндвич с арахисовым маслом и бананом.
Добавьте арахисовое масло в хумус.
Посыпать йогурт арахисом.
Добавьте арахис в салат.
Добавьте арахис в жареное блюдо или лапшу.
Добавьте арахис в смесь для трайбл-миксов.
Обмакните спринг-роллы в тайский арахисовый соус.
