Земляничная гуава - это дерево из семейства миртовых, которое растет в тропической среде. Известная также как гуава Кэттли, земляничная гуава родом из тропических лесов Амазонки. Это высокоустойчивый сорт фруктового дерева, который может расти в различных условиях. Плоды земляничной гуавы можно найти в продуктовых отделах многих супермаркетов.
Польза для здоровья
Витамины и антиоксиданты, содержащиеся в клубничной гуаве, могут обеспечить важные преимущества для здоровья. Клубничная гуава содержит полифенолы, которые являются микроэлементами, защищающими от сердечных заболеваний, диабета и рака.
Антиоксиданты, содержащиеся в клубничной гуаве, защищают наш организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Растительные источники антиоксидантов - лучший способ предотвратить развитие многих заболеваний.
Кроме того, клубничная гуава может обеспечить и другие преимущества для здоровья:
Психическое здоровье
Земляничная гуава содержит флавоноид под названием гиперозид, который действует как натуральный антидепрессант, повышая уровень серотонина в организме. Исследователи также изучили возможность использования гиперозида и других флавоноидов для лечения болезни Альцгеймера и слабоумия.
Анти-старение
Фрукты содержат большое количество полифенолов, и клубника с гуавой не является исключением. Питание, богатое полифенолами, может защитить от старения и прогрессирующих заболеваний. Включение в свой рацион таких фруктов, как клубника и гуава, может предотвратить развитие рака, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Восстанавливает поврежденные клетки
Флавоноиды, содержащиеся в клубничной гуаве, способны устранять повреждения клеток в организме. Исследования показали, что эти важные растительные микроэлементы могут замедлить развитие рака и даже замедлить рост катаракты.
Питание
Клубника гуавы богата калием и витамином С. Калий регулирует количество воды в организме и противодействует влиянию натрия. Витамин С является важным стимулятором иммунной системы.
Питательные вещества на порцию
В 100-граммовой порции клубничной гуавы содержится:?
-
Калории: 69
-
Белок: 0,6 грамма
-
Жир: 0,6 грамма
-
Углеводы: 17,4 грамма
-
клетчатка: 5,4 грамма
-
Сахар: 12 грамм?
Размеры порций
В клубничной гуаве относительно мало калорий, но она содержит большое количество фруктового сахара. Если вы следите за потреблением сахара, обязательно ешьте клубничную гуаву умеренно, как часть сбалансированной диеты.?
Как приготовить клубничную гуаву
Самый простой способ употребления клубничной гуавы - это съесть плод целиком, как виноград. Кожура тонкая и съедобная, а семена можно проглотить. Клубнику гуавы можно добавлять во фруктовые коктейли или класть в соковыжималку вместе с другими фруктами, чтобы получить сок из суперфудов.
Самый распространенный способ приготовления клубничной гуавы - это использование высокого содержания пектина для приготовления варенья.
Варенье из клубничной гуавы
-
8 чашек клубничной гуавы
-
3 чашки воды
-
2 чашки сахара
-
1 ч.л. лимонного сока
Чтобы подготовить клубничную гуаву к варке, отрежьте концы, затем разрежьте ее пополам. Доведите до кипения 3 чашки воды, добавьте фрукты и варите 20 минут. Сделайте из фруктов пюре с помощью картофелемялки, затем верните на плиту и варите еще 20 минут. Снимите с огня и взбейте блендером до однородности.
При желании можно использовать сито для удаления семян. Переложите клубничный соус из гуавы с семенами обратно в кастрюлю, добавьте сахар и лимонный сок. Варите на среднем огне до загустения. Используйте как любой другой джем.
