Люди наслаждаются жасминовым чаем на протяжении многих веков. И чай, и жасмин были культивированы в Китае во времена династии Тан (618-907), и, возможно, люди пили жасминовый чай еще до этого времени. Для многих людей употребление жасминового чая доставляет удовольствие. Он также может быть полезен для здоровья. ?
Хотя некоторые люди готовят жасминовый чай из улуна или черного чая, для традиционного заваривания используются листья зеленого чая. При классическом способе выращивания листья зеленого чая покрывают цветками жасмина. Цветы удаляют и заменяют до тех пор, пока их аромат не пропитает чай. Хотя аромат жасмина придает чаепитию еще одно измерение, большинство полезных свойств жасминового чая исходит от самого чая.
Информация о питании
Как и многие другие чаи, жасминовый чай не имеет питательной ценности, если в него не добавить молоко, сахар или другие пищевые вещества.
В одной чашке жасминового чая содержится:
-
Калории: 0
-
Белок: 0 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 0 грамм
-
клетчатка: 0 грамм
-
Сахар: 0 грамм
Жасминовый чай также содержит некоторые витамины и минералы, которые поступают из листьев зеленого чая:
-
Железо
-
Цинк
-
Калий
-
Медь
Эти питательные вещества содержатся в жасминовом чае в основном в незначительных количествах.
Потенциальные преимущества жасминового чая для здоровья
Хотя исследования указывают на некоторые преимущества жасминового чая для здоровья, положительное воздействие оказывает в основном зеленый чай. Зеленый чай богат антиоксидантами, включая тип, называемый катехинами. Ученые особенно заинтересованы в одном конкретном катехине: эпигаллокатехин галлате или EGCG.
Преимущества, показанные в некоторых исследованиях, могут быть трудно воспроизводимыми. Некоторые участники исследования выпивали по несколько чашек чая в день. В некоторых исследованиях использовался экстракт зеленого чая, а не заваренный чай. Тем не менее, употребление одной или нескольких чашек жасминового чая в день вряд ли повредит вам и может принести следующие преимущества для здоровья:
Снижение риска развития рака
Хотя экстракты зеленого чая предотвращали развитие опухолей в различных исследованиях на животных, ученые не смогли последовательно повторить эти результаты в исследованиях на людях. Тем не менее, некоторые ученые считают, что зеленый чай может снизить риск развития рака. Они считают, что из-за большого количества переменных в исследованиях на людях это трудно доказать, и что эта тема требует дополнительных исследований.
Противораковые свойства
Экстракт зеленого чая может замедлять развитие хронической лимфоцитарной лейкемии (ХЛЛ) (тип рака, поражающий кровь и костный мозг). Сначала ученые провели лабораторные исследования, а затем подтвердили этот эффект на людях. Они считают, что за эффект отвечает EGCG, содержащийся в зеленом чае. Использование экстракта зеленого чая может позволить больным ХЛЛ отложить более агрессивные методы лечения, такие как химиотерапия?
Влияние на настроение
В одном из исследований аромат жасминового чая улучшал настроение. Аромат также оказывал успокаивающее действие на автономную нервную систему, которая контролирует дыхание, сердцебиение и пищеварение. Эксперимент был повторен с линалоолом, соединением, придающим запах жасмину.
Снижение риска сердечных заболеваний
Многочисленные исследования показали, что употребление зеленого чая снижает риск сердечного приступа и инсульта. Другие исследования показали, что зеленый чай снижает уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП, плохого холестерина.?
Потенциальные риски жасминового чая
Жасминовый чай и другие зеленые чаи безопасны для большинства людей при употреблении в количестве до 8 чашек в день.
Однако все же существуют некоторые возможные риски.
Камни в почках
Зеленый чай содержит оксалаты - соединения, встречающиеся во многих растениях. Оксалаты связываются с кальцием. Когда это происходит в организме, могут образовываться камни в почках.
Повреждение печени
Согласно одному из отчетов, экстракт зеленого чая связан с 24 случаями повреждения печени. Если вы беспокоитесь о здоровье печени, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать экстракты зеленого чая или пить жасминовый чай.
Бессонница
Кофеин, содержащийся в зеленом чае, может вызвать проблемы со сном. Чтобы избежать бессонницы, употребляйте зеленый чай в начале дня. Содержание кофеина в жасминовом чае может варьироваться в зависимости от способа заваривания, но обычно оно составляет около одной трети от содержания кофеина в кофе. Зеленый чай также содержит меньше кофеина, чем черный.
Нервозность
Кофеин, содержащийся в зеленом чае, может вызвать у некоторых людей нервозность или нервное возбуждение. Кроме того, кофеин может влиять на сердце, вызывая учащенное или нерегулярное сердцебиение. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов, проконсультируйтесь с врачом. Если у вас есть проблемы с сердцем, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять зеленый чай.
