Информация о питательных веществах
Размер порции 1 чашка Калории 131 % суточной ценности* Всего жиров 4 г 6% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 124 мг 5% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 15 г 5% Диетическая клетчатка 1 г 4% Сахар 10 г Белок 8 г 16%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Ваши суточные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
-
Витамин С 0%
-
Железо 11%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 6%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 0%
Соевое молоко - хорошо известный заменитель молочного молока, но это не просто заменитель. Соевое молоко само по себе может стать достойным дополнением к вашему рациону. Этот полезный и ароматный напиток впервые появился как отходы при изготовлении тофу. Сегодня соевое молоко можно встретить по всей стране в качестве безлактозного заменителя молочных продуктов, обладающего всеми полезными свойствами?
Польза для здоровья
Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в соевом молоке, могут обеспечить важные преимущества для здоровья. Например, витамины группы B, содержащиеся в соевом молоке, помогают организму поддерживать нервные клетки и ДНК. Они также могут помочь вам избежать некоторых форм анемии, что может предотвратить усталость и утомляемость.?
Соевое молоко также содержит большое количество белка. Белок, содержащийся в соевом молоке, является полезным, растительным и может помочь поддержать здоровье мышц и органов.
Кроме того, соевое молоко может обеспечить другие преимущества для здоровья, такие как:
Здоровье мозга
Соевое молоко богато омега-3 жирными кислотами - полезными жирами, которые организм не может вырабатывать самостоятельно. Омега-3 жирные кислоты связаны со снижением риска развития слабоумия и болезни Альцгеймера. Соевое молоко все еще изучается на предмет его влияния на эти заболевания, но соя в целом является одним из лучших неживотных источников омега-3 жирных кислот.
Улучшение здоровья сердца
Соевое молоко также может помочь поддержать сердечно-сосудистую систему. Соевое молоко - отличный источник калия, независимо от того, обогащено оно или нет. Калий тесно связан с поддержанием низкого кровяного давления и регулярного пульса. Кроме того, соевое молоко способствует снижению уровня холестерина, особенно у людей с высоким уровнем холестерина.
Уменьшение симптомов менопаузы
Соевое молоко содержит изофлавоны, которые относятся к классу химических веществ, известных как фитоэстрогены. Эти изофлавоны реагируют в организме как слабая форма эстрогена. Поэтому исследования показали, что употребление соевого молока и других соевых продуктов может помочь уменьшить симптомы менопаузы, такие как приливы жара.
Питание
Большинство соевого молока, продающегося в супермаркетах и магазинах здорового питания, обогащено дополнительными питательными веществами. Это делает обогащенное соевое молоко отличным источником кальция, который является самым распространенным минералом в вашем организме. Употребление достаточного количества кальция помогает укрепить кости и снизить риск развития остеопороза.
Соевое молоко также является отличным источником:
-
витамин А
-
Витамин B
-
Калий
-
Кальций
-
Ретинол
-
Фолат
-
Холин
Питательные вещества на порцию
В одной чашке соевого молока содержится:
-
Калории: 100
-
Белок: 7 грамм
-
Жир: 4 грамма
-
Углеводы: 8 грамм
-
клетчатка: 1 грамм
-
Сахар: 6 грамм
Чего следует остерегаться
Хотя изофлавоны могут помочь уменьшить симптомы менопаузы, они могут иметь и негативные последствия. Необходимы дополнительные исследования, но некоторые исследования указывают на связь изофлавонов со снижением функции щитовидной железы. Эти изофлавоны могут влиять на выработку гормонов щитовидной железы. Однако эти исследования все еще неубедительны и нуждаются в дальнейшем подтверждении. Пока вы потребляете достаточное количество йода в своем ежедневном рационе, нет никаких признаков того, что употребление соевого молока существенно повлияет на работу щитовидной железы.
Тем, у кого есть аллергия на соевые продукты, следует избегать употребления соевого молока. Соевое молоко, используемое в рецептах, также может вызывать аллергические реакции, поэтому лучше полностью отказаться от соевого молока, если у кого-то из членов вашей семьи есть аллергия на сою.
Как добавить соевое молоко в свой рацион
Соевое молоко можно найти в продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и ресторанах по всей стране. Вы также можете приготовить соевое молоко дома.
Замочите десять унций соевых бобов в воде на ночь. Затем варите эти бобы в двенадцати чашках воды в течение десяти минут. Смешайте воду и соевые бобы до однородности, затем варите еще сорок минут. Если хотите, можете добавить щепотку соли или сахара по вкусу. Когда соевые бобы закипят, процедите смесь через марлю, чтобы удалить твердые частицы. Соевое молоко можно хранить до недели, примерно столько же, сколько и молочное молоко.
Вот несколько способов включить соевое молоко в свой рацион:
-
Добавьте соевое молоко в смузи
-
Добавляйте соевое молоко в кофе
-
Ешьте хлопья с соевым молоком
-
Использовать соевое молоко в выпечке
-
Приготовьте соус бешамель с соевым молоком
-
Используйте соевое молоко в карри
