На протяжении тысячелетий сушеные финики были одним из основных ингредиентов - от смеси для похода до кондитерских изделий. Некоторые историки считают их самым древним культивируемым фруктом, финики играли важную роль в нескольких древних империях и религиях.
Они особенно важны в месяц Рамадан, когда люди, исповедующие ислам, наслаждаются ими после долгих дней поста или празднуют праздник окончания месяца, известный как Ид аль-Фитр. По сей день сушеные финики широко распространены на Ближнем Востоке, где ими наслаждаются во время нескольких праздников и в повседневных рецептах.
Хотя финиками можно наслаждаться и в свежем виде, многие люди предпочитают насыщенный вкус сушеных фиников. Помимо удобства и изменения вкуса и текстуры, процесс сушки повышает содержание некоторых минералов.
Сушеные финики доступны в нескольких видах, их вкус и питательные вещества зависят от места и способа выращивания. Известные виды сушеных фиников - меджул, захиди и деглет нур. Их можно найти в продуктовых магазинах и магазинах здорового питания по всему миру.
Помимо использования в пищу на протяжении 6 000 лет, сушеные финики применялись в качестве лекарственного средства для лечения следующих заболеваний:
-
Вызывание родов
-
Детоксикация организма
-
Воспаление
Хотя современная наука подтверждает некоторые из этих утверждений народной медицины, необходимы дальнейшие исследования. Несмотря на необходимость дальнейших исследований, сушеные финики остаются вкусной закуской, которую большинство людей могут спокойно употреблять в умеренных количествах.
Информация о питании
Два сушеных финика содержат:?
-
Калории: 110
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 31 грамм
-
клетчатка: 3 грамма
-
Сахар: 27 грамм
Сушеные финики являются хорошим источником:
-
Магний
-
Кальций
-
Железо
-
Калий
Сушеные финики также богаты полифенолами. Эти соединения обеспечивают широкий спектр полезных свойств, таких как улучшение пищеварения, лечение диабета и даже профилактика рака. Хотя многие сухофрукты имеют высокое содержание полифенолов, сушеные финики являются самым богатым их источником.?
Потенциальные полезные свойства сушеных фиников
Сушеные финики являются отличным источником клетчатки, а также содержат несколько важных витаминов и минералов. Однако эти качества могут вызвать осложнения у людей с определенными заболеваниями?
Исследования выявили несколько перспективных результатов для здоровья тех, кто регулярно употребляет сушеные финики:
Польза для беременных
Сушеные финики предлагают целый ряд преимуществ для женщин на поздних стадиях беременности. Высокое содержание клетчатки в них может помочь при запорах и других желудочно-кишечных проблемах, с которыми часто сталкиваются беременные женщины.
Кроме того, сушеные финики долгое время считались лучшим вариантом для естественного стимулирования родов. Ограниченные исследования показывают, что употребление фиников в различных формах может ограничить потребность в медикаментозных индукциях.
Повышенная энергия
Сушеные финики богаты железом. Дефицит железа - распространенное явление, и многие люди, которым не хватает железа в рационе, часто испытывают усталость. Сочетание высокого содержания железа и углеводов, содержащихся в сушеных финиках, может обеспечить полезный прилив энергии.
Потенциальные риски сушеных фиников
Сушеные финики могут содержать большое количество полифенолов (антиоксидантов), минералов и клетчатки, но эти качества могут быть опасны для некоторых людей.
Дополнительное беспокойство вызывает высокий уровень сульфитов (химических веществ, содержащихся в некоторых продуктах питания), которые содержатся в сушеных финиках. Некоторые люди чувствительны к сульфитам и могут страдать от различных побочных эффектов.
Важно проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять сушеные финики в качестве добавки к здоровью. Прежде чем перекусить сушеными финиками, примите во внимание следующее:
Аллергия
У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на плоды фиников. Кроме того, сульфиты, содержащиеся в сушеных финиках, могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Симптомы могут быть разными, у многих людей наблюдаются кожные высыпания. У некоторых людей после употребления фиников может наблюдаться чувствительность глаз, зуд, слезотечение, покраснение глаз или насморк.
Высокое содержание сахара
В сушеных финиках высокое содержание сахара, особенно по сравнению с витаминами и минералами, которые они содержат. Это относится к финикам в любом виде, но процесс сушки еще больше увеличивает содержание сахара.?
Если вас беспокоит уровень сахара в крови, лучше умеренно употреблять свежие финики, поскольку, согласно исследованиям, они оказывают ограниченное влияние на уровень глюкозы.
Высокое содержание калорий
Всего два сушеных финика содержат 110 калорий. Это делает их отличным вариантом для энергетической смеси, но не идеальным для похудения. Если вы хотите сбросить килограммы ради здоровья, попробуйте другие виды сухофруктов, которые богаты питательными веществами, но менее калорийны, чем сушеные финики.
