Тыква: Польза для здоровья, питательные вещества на порцию и многое другое

Информация о питательных веществах

Размер порции 0,5 чашки Калории 15 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 1 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 4 г 1% Диетическая клетчатка 0 г 0% Сахар 1 г Белок 1 г 2%

* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.

• Витамин С 8%

• Железо 0%

• Витамин B6 0%

• Магний 0%

• Кальций 1%

• Витамин D 0%

• Кобаламин 0%

• Витамин А 86%

Тыква может добавить яркий цвет в вашу тарелку и много питательных веществ в ваш рацион. В ней также нет ни жира, ни холестерина, ни натрия. Вы можете есть как сытную мякоть, так и вкусные семена этого крупного плода. Хотя тыква имеет землистый, слегка сладковатый вкус, ее часто сочетают со специями, такими как мускатный орех и корица, чтобы придать аромат десертам и сезонным напиткам.

В осенние месяцы тыкву можно легко купить в магазинах и на фермах. Консервированная тыква обладает теми же полезными свойствами, что и свежая, что позволяет быстро и легко добавлять тыкву в рецепты круглый год. Семена тыквы обычно обжаривают и продают отдельно в качестве закуски или начинки.

Польза для здоровья

Тыква содержит мало калорий и много питательных веществ, поэтому она может помочь в потере веса. Вы можете есть ее больше, придерживаясь своих целей по калорийности, не чувствуя голода или лишений.

Кроме того, тыква может принести больше пользы для здоровья, например:?

Профилактика заболеваний

Оранжевый цвет спелой тыквы означает, что в ней много бета-каротина, мощного антиоксиданта.

Антиоксиданты защищают организм от атомов свободных радикалов, которые наносят мельчайшие повреждения клеткам. Со временем эти повреждения могут привести к таким заболеваниям, как рак и слабоумие. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, не давая им повредить клетки.

Если опухолевые клетки все же начинают образовываться, бета-каротин может вмешаться и помешать их росту. Бета-каротин также заставляет организм выделять естественные клетки-киллеры, которые атакуют и уничтожают опухоли.

Хорошее зрение

Пока бета-каротин защищает клетки от свободных радикалов, организм превращает его в витамин А. Затем организм использует витамин А для производства белка, необходимого для нормальной работы глаз. Витамин А также поддерживает другие части глаза, такие как роговица, которая фокусирует свет, чтобы вы могли видеть четко.

Кроме того, витамин А важен для здоровья кожи, костей, легких и почек. И бета-каротин, и витамин А лучше всего получать из продуктов, таких как тыква, а не из таблеток.

Здоровье сердца

Тыква рекомендуется как часть здорового питания, которое может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Она содержит длинный список питательных веществ, которые защищают и поддерживают сердце, например, витамины А, В1, В6 и С, медь, клетчатку, фолат и марганец.

Тыква содержит кальций, калий и магний, которые помогают поддерживать регулярное сердцебиение и низкое кровяное давление.

Клетчатка, содержащаяся в тыкве, также может способствовать снижению кровяного давления и уровня холестерина. Кроме того, клетчатка, содержащаяся в тыкве, помогает чувствовать себя сытым, способствуя снижению веса.

Питание

Тыква является хорошим источником витаминов и минералов, таких как:

• витамин А

• витамин В2

• витамин C

• витамин Е

• железо

• медь

• марганец

• калий

Питательные вещества на порцию

В одной чашке сырой тыквы (1-дюймовые кубики) содержится:

• Калории: 30

• Белок: 1 грамм

• Жир: 0 грамм

• Углеводы: 7 1/2 грамма

• клетчатка: 1/2 грамма

• Сахар: 3 грамма

1/2 стакана консервированной тыквы без соли содержит:

• Калории: 50

• Белок: 2 грамма

• Жир: 0 грамм

• Углеводы: 11 грамм

• клетчатка: 3 грамма

• Сахар: 4 грамма

Чего следует остерегаться

Хотя тыква, как правило, безопасна для здоровья и обладает впечатляющими полезными свойствами, ее часто сочетают с ингредиентами с высоким содержанием сахара и жира. Покупая консервированную тыкву, проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что вы приобретаете 100% тыквенное пюре без добавления сахара или соли. Тыквенные пироги, тыквенные рулеты и латте с тыквенной приправой обычно содержат много сахара, поэтому оставьте эти десерты для особых случаев, таких как День благодарения.

Скорлупа тыквенных семечек безопасна для здоровья и является отличным источником клетчатки. Однако скорлупа может вызывать неприятные симптомы у людей с заболеваниями пищеварительной системы. Очищенные тыквенные семечки - более безопасный вариант для людей с проблемами пищеварения.

Как использовать тыквенное пюре

Тыква - отличное дополнение к любому блюду. Этот универсальный фрукт можно использовать как в сладких, так и в соленых рецептах. Осенний фаворит, свежие тыквы можно купить в продуктовых магазинах по всей стране в сентябре и октябре. Если вы хотите приготовить блюдо из свежей тыквы, вам нужно будет провести некоторую подготовительную работу. Сначала разделите тыкву на две части и с помощью ложки удалите семена и мякоть внутри. Затем с помощью небольшого ножа снимите с тыквы кожицу. Если вы не хотите возиться с этими хлопотными приготовлениями, вы можете использовать консервированную тыкву во многих рецептах.

Тыква повысит питательность вашего блюда, поможет загустить его и сделает более сытным и питательным. Вот несколько полезных и вкусных способов включить тыкву в свой рацион: