Нет ничего лучше, чем чашка кофе темной обжарки, которая поможет вам проснуться. Благодаря высокому содержанию кофеина и яркому вкусу многие люди предпочитают именно этот напиток для утреннего бодрого настроения.
Зерна кофе темной обжарки обжариваются дольше, чем другие сорта, в результате чего зерна получаются более темными и насыщенными. Более длительная обжарка смягчает яркие ароматы и снижает уровень кофеина, поэтому кофе темной обжарки менее кислый и более горький, чем кофе светлой обжарки.
Однако кофе - это не только вкус и энергия. Он также обладает целым рядом полезных свойств, которые делают его отличным дополнением ко многим диетам.
Польза для здоровья
Витамины, минералы и антиоксиданты, содержащиеся в кофе темной обжарки, могут обеспечить важные преимущества для здоровья. Например, витамин рибофлавин является важным компонентом для здорового роста и развития клеток. Он помогает поддерживать кровь и помогает организму перерабатывать аминокислоты в полезные формы.
Кофе темной обжарки также является отличным источником пантотеновой кислоты, или витамина B5, который помогает организму превращать пищу в полезную энергию для вашего дня.
Кроме того, кофе темной обжарки может принести и другие преимущества для здоровья, такие как:
Снижение риска развития рака
Кофе темной обжарки - один из лучших источников антиоксидантов в рационе большинства американцев. Темный, насыщенный коричневый цвет кофе - результат действия этих антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами, вызывающими повреждение клеток и связанными с раком. В результате у людей, регулярно употребляющих кофе, снижается риск развития многих видов рака, включая колоректальный рак.
Здоровье мозга
Кофе темной обжарки является отличным источником кофеина, который обладает впечатляющими преимуществами для мозга. Кофеин связан со снижением риска развития болезни Альцгеймера, слабоумия и когнитивных расстройств. Регулярное употребление кофеина может снизить риск развития болезни Альцгеймера, в частности. Кофе также связан со снижением риска развития болезни Паркинсона, которая вызвана гибелью определенных нейронов головного мозга.
Улучшение здоровья печени
Важнейшая для здоровья печень помогает фильтровать кровь, накапливать энергию и вырабатывать важные жидкости для пищеварительной системы. Кофе действительно может помочь поддерживать печень в хорошей форме. Ежедневное употребление кофе темной обжарки может снизить риск развития цирроза печени, или рубцевания печени. Регулярное употребление кофе также может снизить риск развития рака печени на 40 процентов.
Питание
Кофе темной обжарки содержит ниацин, или витамин B3, который помогает организму регулировать уровень холестерина и поддерживает здоровье кожи, нервов и пищеварительной системы. Как и пантотеновая кислота, ниацин является важной частью полноценного питания и часто включается в состав поливитаминов для профилактики таких заболеваний, как пеллагра.
Кофе темной обжарки также является отличным источником:
-
Рибофлавин
-
Ниацин
-
Тиамин
-
Калий
-
Магний
-
Кофеин
Питательные вещества на порцию
Порция черного кофе темной обжарки весом 8 унций (одна чашка) содержит:
-
Калории: 2
-
Белок: Менее 1 грамма
-
Жир: менее 1 грамма
-
Углеводы: Менее 1 грамма
-
клетчатка: Менее 1 грамма
-
Сахар: Менее 1 грамма
Размер порции
Кофе темной обжарки и содержащийся в нем кофеин являются отличным источником умственной энергии, но можно переборщить. Чрезмерное употребление кофе может привести к нервному возбуждению, вызванному избытком кофеина. Эти ощущения проходят, и маловероятно, что человек может выпить достаточно кофе, чтобы вызвать проблемы со здоровьем.
Употребление слишком большого количества кофе может также привести к расстройству желудочно-кишечного тракта. В частности, у некоторых людей кофе может вызвать изжогу. Если употребление кофе вызывает неприятные ощущения в желудке, уменьшение его количества может помочь уменьшить дискомфорт.
Как пить кофе темной обжарки
Кофе темной обжарки часто пьют, но его можно употреблять разными способами. Существует множество способов его приготовления - от эспрессо до френч-пресса. Лучший способ приготовления кофе - тот, который больше всего нравится вам. Не бойтесь экспериментировать. Польза для здоровья остается неизменной, независимо от того, как вы его готовите.
Вот несколько способов включить кофе темной обжарки в свой рацион:
-
Пейте кофе темной обжарки, чтобы проснуться
-
Используйте кофе темной обжарки для приготовления тирамису
-
Добавляйте кофе в маринады
-
Налейте кофе на ванильное мороженое для приготовления итальянского десерта
-
Попробуйте приготовить спред из кофейного масла
-
Заморозьте кофе в кубиках, чтобы приготовить холодный кофе, не разбавляя его водой
