Информация о питательных веществах
Размер порции 0,5 чашки Калории 16 % суточной ценности* Всего жиров 0 г 0% Насыщенных жиров 0 г 0% Трансжиров 0 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 5 мг 0% Калий 0 мг 0% Всего углеводов 4 г 1% Диетическая клетчатка 1 г 4% Сахар 2 г Белок 1 г 2%
* Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий. Суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашей потребности в калориях.
-
Витамин С 18%
-
Железо 0%
-
Витамин B6 0%
-
Магний 0%
-
Кальций 1%
-
Витамин D 0%
-
Кобаламин 0%
-
Витамин А 15%
Помидоры - это плоды семейства пасленовых, родом из Южной Америки. Сегодня помидоры выращивают во всем мире.
Помидоры входят в наш рацион, по крайней мере, с 500 года до нашей эры, когда, по мнению историков, жители нынешней южной Мексики выращивали это растение. Со временем помидоры стали популярны среди европейцев, которые привезли их в другие части света.
С ботанической точки зрения, помидоры являются фруктом, поскольку содержат семена, а растение производит созревшую цветочную завязь. Однако в большинстве рецептов, включающих помидоры, они рассматриваются как соленый овощ. Существует даже юридическая поддержка утверждения, что помидоры - это овощи. Верховный суд США объявил помидор овощем в 1893 году.
Вы можете найти помидоры различных цветов, включая желтый, зеленый, оранжевый и фиолетовый. Вы также найдете помидоры разных форм и размеров, каждый из которых имеет свой особый вкусовой профиль.
Помидоры приносят много пользы здоровью. Они полезны для сердца и содержат несколько полезных питательных веществ.
Польза для здоровья
Помидоры содержат антиоксидант ликопин, который может обеспечить несколько преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Здоровье кожи
Ликопин, содержащийся в помидорах, поддерживает здоровье кожи, защищая ее от вредного воздействия солнечных лучей. Витамин А, также содержащийся в помидорах, способствует здоровью кожи.
Профилактика рака
Ликопин может снизить риск развития рака простаты, толстой кишки и желудка. Исследования показали, что этот антиоксидант может замедлять рост раковых клеток.
Здоровье костей
Кальций и витамин К, содержащиеся в помидорах, играют роль в укреплении и восстановлении костей, в том числе костной ткани.
Здоровье сердца
Помидоры содержат витамин В и калий, которые могут снижать уровень холестерина и кровяное давление.
Здоровье глаз
Витамин А, содержащийся в помидорах, поддерживает структуру глаза и может улучшить ночное зрение у людей с ослабленным зрением.
Питание
Помидоры приносят много пользы для здоровья. В них много клетчатки и мало калорий, они не содержат жира, в них много питательных витаминов и полезных антиоксидантов.
Они также являются отличным источником:
-
Кальций
-
Витамин С
-
Калий
-
Фолат
-
Витамин К
-
Бета-каротин
Питательные вещества на порцию
Один средний (2,6 дюйма) помидор содержит:
-
Калории: 22
-
Белок: 1 грамм
-
Жир: 0 грамм
-
Углеводы: 5 грамм
-
клетчатка: 1 грамм
-
Сахар: 3 грамма?
Рекомендуемые порции
Министерство сельского хозяйства США относит помидоры к красно-оранжевой группе (наряду с морковью, сквошем и сладким картофелем) и рекомендует употреблять от пяти до шести порций продуктов этой группы каждую неделю.
Как приготовить помидоры
Помидоры весьма универсальны. Вы можете наслаждаться ими прямо с лозы или готовить их для использования в почти бесконечном списке рецептов?
Томаты являются основным компонентом таких продуктов, как сальса и соусы для пиццы и пасты.
Чтобы использовать помидоры для приготовления домашнего соуса для пасты и других рецептов, их можно приготовить на пару и снять кожицу. Однако некоторые кулинары предпочитают оставлять кожицу нетронутой.?
Поскольку каждый сорт томатов имеет свой особый вкусовой профиль, полезно ознакомиться с различными вариантами. Это поможет вам выбрать сорт помидоров, который будет хорошо сочетаться с вашим рецептом. Например, мелкие виноградные помидоры и помидоры черри более сладкие, чем крупные помидоры бифштекс.
Если у вас в избытке помидоров в саду, вам повезло. Вы можете найти рецепты с помидорами практически для любого блюда, от завтрака до десерта.
Вот некоторые способы использования помидоров в рецептах:
-
Приготовьте полезный винегрет, добавив уксус, оливковое масло, дижонскую горчицу и свежую зелень.
-
Нарежьте помидоры четвертинками и замаринуйте с нарезанным луком для приготовления простого салата из помидоров
-
Выньте внутреннюю часть помидора и нафаршируйте его нежирным творогом или куриным салатом
-
Нарежьте кубиками и используйте в свежей сальсе или пико де галло
-
Обмажьте 1/2" ломтики помидоров панировочными сухарями и сыром пармезан и запекайте при температуре 350 градусов, пока помидоры не станут мягкими?
-
Используйте свежие помидоры для приготовления гаспачо в жаркий день
-
Нарежьте и используйте в качестве начинки для пиццы
-
Держите под рукой помидоры черри или виноградные помидоры для быстрого перекуса
