Из архива врача
Q
: На работе мы должны использовать пластиковые крышки, чтобы держать микроволновку в чистоте. Безопасны ли они?
A
: Крышки для микроволновых печей стоят недорого, их можно мыть в посудомоечной машине и использовать многократно, что делает их еще дешевле (и экологичнее). Некоторые из них представляют собой плоский лист пластика, другие имеют куполообразную форму. Большинство марок выпускается в нескольких размерах, чтобы подходить для разных тарелок и блюд. Многие из них сделаны из пластика, одобренного FDA для использования в микроволновой печи.
Пластиковые крышки для микроволновых печей призваны заменить пластиковую пленку, которой многие накрывают еду в микроволновой печи, чтобы она не разбрызгивалась. FDA утверждает, что пластиковая обертка с маркировкой "безопасно для микроволновой печи" действительно безопасна. Но если пластиковая обертка - даже безопасная для микроволновой печи - касается пищи, особенно пищи с высоким содержанием жира, она может расплавиться, а также вызвать ожог паром при разворачивании.
Химические вещества также могут просочиться в пищу, если пластиковая обертка или пластиковые крышки соприкасаются с разогреваемой пищей. FDA утверждает, что эти химические вещества не опасны. Но самое безопасное - внимательно проверять этикетки и использовать только пластиковую пленку и крышки, специально одобренные для микроволновых печей.
Хотите более простое решение? Накройте еду керамической тарелкой или куском биоразлагаемой вощеной бумаги или бумажного полотенца.
-- Кэтлин Зельман, MPH, RD, LD.
Проверяйте этикетки и используйте только пластиковую пленку и крышки, разрешенные для микроволновых печей. -- Кэтлин Зельман, MPH, RD, LD
