Из архива доктора
Устали жить в мире низкоуглеводной диеты? Отказавшиеся от низкоуглеводной диеты регулярно появляются на досках объявлений нашего сообщества с самыми разными комментариями - от того, как они боятся возвращать углеводы в свой рацион, до того, насколько усталыми они себя чувствовали на режимах сокращения углеводов.
Если вы один из таких отступников от диеты, слава Богу, вы нашли Клинику снижения веса! Мы не навязываем масло, бекон или другие продукты с высоким содержанием насыщенных жиров - только много разумных углеводов, постного белка и полезных жиров.
Наша программа - это не очередная диета, которая рекомендует вам есть странные сочетания продуктов или отказаться от совершенно здоровых продуктов. По сути, это вовсе не диета, а способ помочь вам изменить нездоровые привычки - решение на всю жизнь.
Страх перед углеводами
На протяжении веков различные культуры по всему миру жили в основном за счет углеводов в виде зерновых. Вы слышали это раньше: вы можете жить на диете из хлеба (углеводов) и воды, а хлеб - это "посох жизни". И это правда; ваше тело работает намного эффективнее, когда примерно половина ваших ежедневных калорий поступает из углеводов.
Углеводы - это предпочтительная форма топлива для вашего организма. Они легко расщепляются до глюкозы, которая циркулирует в крови и используется для питания процессов в организме. Ваш мозг использует глюкозу для мышления, а мышцы предпочитают глюкозу для нормального функционирования.
Другие питательные вещества, такие как белок, могут быть преобразованы в глюкозу. Но этот процесс намного сложнее, и ваши почки должны работать более интенсивно, чтобы избавиться от побочных продуктов.
"Умные" углеводы
До Аткинса и Южного пляжа большинство людей уделяли очень мало внимания тому, сколько и какие углеводы они едят. Но я считаю, что высокобелковые и низкоуглеводные диеты просветили потребителей относительно "умных углеводов".
"Умные углеводы" - это углеводы в виде фруктов, овощей и цельного зерна, которые насыщены питательными веществами, борющимися с болезнями, и богаты клетчаткой. Содержание клетчатки, а также сложная природа этих продуктов означает, что организм усваивает их медленно, и вы действительно чувствуете себя сытым после их употребления. Таким образом, они не только полезны для вас, но и помогают вам не переедать между приемами пищи.
При переходе от низкоуглеводной диеты к вашему индивидуальному плану питания в Weight Loss Clinic помните, что мы выступаем за диету, соответствующую стандартам Национального института здоровья. Мы следуем рекомендациям NIH, согласно которым углеводы составляют 45%-65% от общего количества калорий.
Лучше всего вводить их постепенно. И когда вы выбираете углеводную пищу, выбирайте "умные углеводы" - например, цельные фрукты вместо фруктового сока, коричневый рис вместо белого. Ваши страхи скоро уйдут в прошлое. А еще лучше - вы будете чувствовать себя прекрасно и иметь больше энергии.
Диеты не работают
Все диеты работают, и ни одна диета не работает. Это означает, что любая диета - от низкоуглеводной до капустного супа - может помочь вам сбросить вес. Но обычно лишние килограммы быстро возвращаются.
Причудливые диеты помогают сбросить вес, потому что резко снижают потребление калорий. Однако большинства из них трудно придерживаться, потому что они нереалистичны. Они могут запрещать нормальную, здоровую пищу, требовать есть определенные продукты в количествах, которые нецелесообразны, или оставлять вас настолько голодными, что вы в итоге наедаетесь. Многие приверженцы диет говорят, что самое страшное - это сильная тяга к "запрещенным" продуктам, особенно если эти продукты обычно считаются полезными.
Менталитет диеты подразумевает, что есть начало и конец пути к потере веса. Но если вы не измените свои привычки, то, выйдя из диеты, вы вернетесь к тому же поведению, которое привело к набору веса в самом начале. И ваши потерянные килограммы получат обратный билет.
Как оценивает Аткинс
Исследование, опубликованное в прошлом году в журнале New England Journal of Medicine, оценило эффективность диеты Аткинса по сравнению с традиционной низкокалорийной и низкожировой диетой. Участники исследования, соблюдавшие диету Аткинса, потеряли больше веса, чем те, кто придерживался низкокалорийной диеты, через три месяца и через шесть месяцев. Но через год между двумя группами не было никакой разницы.
Устойчивая потеря веса - это не проблема, характерная только для диеты Аткинса или других низкоуглеводных диет. Причина, по которой большинство диет в конечном итоге терпят неудачу, заключается в том, что они не борются с привычками питания, которые привели к набору веса.
Прочитайте истории успеха на домашней странице Weight Loss Clinic, и вам придется согласиться: то, что работает, - это программа, подобная нашей.
Снижение веса надолго
Люди, которым удалось похудеть надолго, научили нас не только тому, что нужно сделать, чтобы сбросить вес, но и тому, как его поддерживать.
По мнению экспертов, успешная программа похудения обычно включает в себя:
-
План питания, основанный на нормальных, здоровых продуктах, которые вам нравятся.
-
Самоконтроль пищевого поведения, ведение дневника или другой способ отслеживания того, что вы едите каждый день.
-
Ежедневная физическая активность.
-
Поддержка со стороны семьи или друзей (например, тех, кого вы найдете на наших досках объявлений). Это очень важно для преодоления неизбежных препятствий.
-
Изменения в вашем стиле питания - от приготовления облегченных версий любимых семейных рецептов до режего питания вне дома.
-
Изменить свой образ жизни. Это означает внесение небольших изменений, которые вы сможете сохранить как часть своего распорядка дня.
Снижение веса требует внимательного отношения к выбору продуктов питания и физической активности. Но вскоре это уже не кажется сознательным решением, а становится образом жизни.
Поэтому забудьте о причудливых диетах, на которые вы могли попасться в прошлом. Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы стать здоровее - с помощью здорового, устойчивого плана питания и изменений в образе жизни, которые останутся навсегда.
