Из архива доктора
Дорожные путешествия могут означать многое: ветер в волосах, захватывающие дух достопримечательности, крошечные новые города. Они также могут означать множество остановок, чтобы размяться, сходить в туалет и перекусить. На этом фоне очень выделяются круглосуточные магазины, которые печально известны тем, что в них продаются закуски с высоким содержанием жира, сахара и соли. Чтобы не сбиться с диетического пути, мы должны обходить эти препятствия стороной и брать с собой собственные вкусные лакомства.
Один из вариантов - делать закуски дома, чтобы брать их с собой в дорогу. Я так и представляю нас сейчас с батончиками гранолы, которые пекутся в духовке, пока мы собираем вещи в машину - НЕЛЬЗЯ! А что если потратить пару минут на то, чтобы насыпать несколько ингредиентов в галлоновую сумку на молнии, бросить их вместе и отправиться в путь? Вот это больше подходит. Таким образом, мы можем выбрать продукты с пониженным содержанием жира и клетчатки, чтобы сделать свои собственные смеси для перекуса. Вот два варианта для начала - смесь для перекуса и смесь для перекуса кренделей.
Абсолютно вкусная смесь для перекуса
Журнал как: 1/2 чашки гранолы
Этот трайбл-микс обладает выносливостью. Сухофрукты дают вам энергию сразу, а грецкие орехи и хлопья Grape-Nuts дают вам немного жира и клетчатки, которые помогут утолить голод и обеспечить организм дополнительной энергией чуть позже. Грецкие орехи были выбраны потому, что они содержат наибольшее количество омега-3 и одно из самых низких количеств омега-6 среди всех орехов.
1 чашка смеси сухофруктов (например, Fruit Bits или Harvest Medley, включает сушеную клюкву, яблоки и терпкую вишню) 1/2 чашки половинок английских грецких орехов (несоленых или слегка подсоленных) 1 чашка Grape-Nuts (или аналогичных) 1/2 чашки изюма или изюма с корицей (если в смеси сухофруктов нет изюма)
-
ТОСС: Добавьте все ингредиенты в галлоновый пакет с застежкой-молнией, хорошо запечатайте его и бросьте ингредиенты вместе, чтобы смешать.
-
GO: Возьмите его с собой в поездку, чтобы перекусить полезными, ароматными закусками с высоким содержанием клетчатки!
Делается 6 порций (1/2 стакана)
Пищевая ценность одной порции: 225 калорий, 4,5 г белка, 42 г углеводов, 6 г жира, 0,5 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 4 г клетчатки, 133 мг натрия (больше, если грецкие орехи соленые). Калории из жира: 24 процента.
Попурри из кренделей
Журнал в виде: ? чашка несладких хлопьев + 1 ч.л. легкого масла
Эта закуска похожа на смесь Chex Party без всей этой шумихи. В этой смеси есть все: неудержимый аромат кренделей, вкус сыра, добавление отрубей и хрустящий сюрприз в виде жареных соевых бобов. Хотя сухие жареные соевые бобы содержат в семь раз больше омега-6 по сравнению с омега-3, они все равно имеют лучший омега-профиль, чем многие другие виды орехов (например, в фисташках в 100 раз больше омега-6, чем омега-3, а в арахисе в 6 000 раз больше омега-6, чем омега-3).
1 чашка кренделей 1 чашка чипсов с пониженным содержанием жира 1 чашка хлопьев Multi-Bran Chex (или аналогичных) 1/2 чашки жареных соевых бобов (оригинальных или с любым другим вкусом)
-
СМЕШИВАНИЕ: Добавьте все ингредиенты в зип-лок пакет размером с полгаллона или галлон, хорошо закройте его и бросьте ингредиенты вместе, чтобы смешать.
-
GO: Возьмите его с собой в дорогу, чтобы перекусить полезной, ароматной закуской с высоким содержанием клетчатки!
Делается 7 порций (1/2 стакана)
Пищевая ценность одной порции: 129 калорий, 7 г белка, 18 г углеводов, 4 г жира, .8 г насыщенного жира, 0,5 мг холестерина, 2,5 г клетчатки, 245 мг натрия. Калории из жира: 27 процентов.
