Из архива врача
Лето, и жить легко - до тех пор, пока вы не заметите, что все эти развлечения на солнце нанесли вред вашему телу. К счастью, лето также приносит изобилие вкусных и питательных продуктов, включая ягоды (богатые антиоксидантами), помидоры, сладкий болгарский перец (хороший источник витамина С) и богатые белком рыба и гамбургеры на гриле. Просто выбрав правильные продукты для включения в свой ежедневный рацион, вы сможете предотвратить или облегчить следующие распространенные проблемы в жаркую погоду:
Сухая или поврежденная кожа
Что вызывает: Летом вы больше потеете, поэтому кожа становится менее эластичной; кроме того, соленая вода и хлор оказывают подсушивающее действие. Солнечные ожоги и укусы насекомых также препятствуют здоровью кожи.
Что есть: Помочь заживлению обветренной кожи помогут такие продукты, как малина, черника и клубника, которые богаты антиоксидантами и витамином С. Белки в виде постного мяса, бобов, орехов и семян также играют ключевую роль. Чтобы не допустить сухости, пейте много воды, которую Лона Сандон, диетолог, называет "забытым питательным веществом". Сандон является представителем Американской ассоциации диетологов. Она рекомендует женщинам летом выпивать 92 унции (8-10 чашек) воды, а мужчинам - 125 унций, чтобы предотвратить обезвоживание. Поскольку кальций также может теряться при потоотделении, его полезно восполнять, употребляя молочные продукты с низким содержанием жира, такие как обезжиренное молоко, йогурт и творог.
Дрожжевые инфекции
Что их вызывает: Сидение в мокром купальнике создает идеальную среду для роста дрожжей.
Что нужно есть: Чтобы сделать условия менее благоприятными для дрожжей, сократите количество сладких продуктов, советует Лиэнн Эли, CNC, автор книги "Экономный ужин: Меню, рецепты и списки покупок, чтобы вернуть вашу семью к столу.
Пересушенные волосы
Что вызывает: чрезмерное воздействие солнца, соленой воды и хлора.
Что можно есть: Поджарьте на гриле гамбургеры или шашлык из креветок, приготовьте салат из трех бобов или другое блюдо, богатое белком, потому что волосы состоят из белковых волокон, называемых кератином. Употребление продуктов, богатых витамином В-5 (содержится в йогурте и калифорнийских авокадо), витамином В-8 (в печени и вареных яйцах), фолиевой кислотой (в обогащенных крупах и бобах), кальцием (в молоке и йогурте) и цинком (в мясе и рыбе), может уменьшить выпадение волос и заменить тусклые волосы блестящими. Эти питательные вещества также играют роль в поддержании здоровья кожи.
Мышечные спазмы
Что их вызывает: Слишком много игр в пляжный волейбол (или других физических упражнений на открытом воздухе). Мышечные судороги возникают в результате перенапряжения и обезвоживания. Когда в организме недостаточно жидкости, это приводит к нарушению баланса электролитов, из-за чего мышцы сводит судорогой. Натрий, кальций и калий - основные электролиты, теряемые с потом во время тренировок.
Что нужно есть: Пополняйте запасы электролитов с помощью спортивного напитка, который их содержит, и пейте воду. Продукты, богатые калием, включают бананы, изюм, картофель и шпинат.
Повреждение глаз
Что вызывает: Возрастная макулярная дегенерация является наиболее распространенной причиной потери зрения и слепоты у людей старше 55 лет. Она возникает, когда центральная часть сетчатки (макула) повреждается.
Что нужно есть: Сетчатка фактически состоит из витамина А, рассказывает врач Эли. Поэтому продукты, богатые этим витамином - наряду с бета-каротином, цинком, витаминами С и Е - полезны для глаз. Хорошими источниками являются темно-зеленые овощи, такие как капуста, мангольд и горчичная зелень, а также болгарский перец, морковь и черника. Ешьте яйца - в них много лютеина, важного антиоксиданта, который также помогает предотвратить повреждение глаз.
Простудные язвы
Что их вызывает: Воздействие солнца может спровоцировать появление простудных язв у людей, склонных к ним.
Что нужно есть: В некоторых небольших исследованиях было показано, что аминокислота L-лизин помогает, но для подтверждения этих результатов необходимы более крупные исследования. Сандон говорит, что недостаток витаминов группы В и рибофлавина может сделать вас восприимчивым к простудным заболеваниям. Она рекомендует есть обогащенные крупы и хлеб или принимать витамины комплекса В.
