Уменьшить количество сахара
1/15
Добавленные сахара - это пустые калории. Они не нужны вашему организму и могут быстро набрать килограммы. Средний американец съедает около 265 калорий или 17 чайных ложек сахара в день. Это более чем в три раза превышает норму для женщин и в два раза - для мужчин. Но сократить количество сахара совсем несложно - и, возможно, даже не придется скучать по нему.
Коварные сахара
2/15
Реже тянуться за печеньем, конфетами и другими сладостями может показаться разумным решением. Но сахар скрывается в обработанных продуктах, включая соленые, такие как соусы и заправки. Производители продуктов используют сахар, чтобы продлить срок хранения продуктов. Старайтесь есть больше свежих продуктов и меньше тех, которые продаются в упаковке.
Станьте "сахарным сыщиком
3/15
Вот несколько названий добавленного сахара?
-
Выпаренный тростниковый сок
-
Концентрат фруктового сока
-
Сироп из коричневого риса, солодовый сироп, кукурузный сироп, финиковый сироп
-
Ячменный солод
-
Галактоза или глюкоза
В одной чайной ложке содержится 4 грамма сахара. Здоровое питание ограничивает количество добавленных сахаров до 10% от калорий в день. Для диеты в 2000 калорий это примерно 12 чайных ложек.?
Не спешите
4/15
Некоторым людям трудно отказаться от сахара "холодным способом". Поэтому лучше всего сокращать порции постепенно. Если вы обычно пьете кофе с двумя ложками сахара, попробуйте пить с одной. Со временем добавляйте все меньше и меньше. Кто знает, возможно, вы обнаружите, что предпочитаете черный кофе.
Разумная замена кофе и чаю
5/15
Лимон, лакрица и анис - хорошие ароматизаторы для чая. Для кофе используйте корицу, ванильный экстракт или несладкий какао-порошок. Если вы можете пить молоко, размешайте в нем немного сахара, чтобы добавить натуральный, но не сладкий сахар. Совет: Просмотрите информацию о питании вашего любимого напитка в кофейне, чтобы узнать, какие из них содержат много сладкого.
Переосмыслить безалкогольные напитки
6/15
В обычной 12-унциевой банке газировки содержится 8 чайных ложек сахара. Поэтому поменяйте газировку. Пейте те, в которых меньше сахара, искусственных подсластителей или вообще ничего нет. Со временем вы отучите свои вкусовые рецепторы от сахара. Когда-нибудь вашим любимым напитком может стать газированная вода с фруктовым соком.
Отдайте предпочтение фруктам
7/15
Сахар, содержащийся во фруктах, - отличный способ подсластить блюда. Посыпьте изюм и измельченные финики в салаты и блюда из зерновых. Добавляйте фруктовые сальсы и чатни к жареному или запеченному мясу, птице и рыбе. Следите за порциями фруктов, поскольку натуральный сахар - это все равно сахар.
Лучший завтрак
8/15
В некоторых порциях детских хлопьев содержится столько сахара, сколько в трех шоколадных печеньях! Попробуйте перейти на горячие хлопья из цельного зерна, например, обычную вареную (не быстрого приготовления) овсянку. В них обычно очень мало или совсем нет сахара. Добавьте немного пюре из бананов или яблок и корицы, чтобы усилить вкус.
Принесите жару
9/15
Гриль или жарка раскрывают сладость фруктов. Добавляйте их в десерты или наслаждайтесь ими самими по себе. Подумайте о печеных яблоках, грушах, ананасах на гриле и т.п. То же самое можно сделать и с овощами. Жареный сладкий картофель и морковь удивительно сладкие, по сравнению с их сырыми версиями. Жареный лук и красный перец добавляют сладкие нотки во многие соленые блюда.
Добавьте специи
10/15
Вы определяете 80% вкуса через нос. Поэтому обманите свой мозг, сократив на четверть количество сахара в рецептах, не связанных с выпечкой, и заменив его сладковатыми специями, такими как корица, мускатный орех и ваниль. Специи также полезны для вашего организма. Они богаты такими питательными веществами, как кальций, клетчатка, железо, магний и витамины C, K и A.
Добавьте яблочное пюре
11/15
Используйте несладкое яблочное пюре вместо сахара при приготовлении кексов, бананового хлеба и пирогов. Он придает текстуру и вкус, а также не содержит добавленного сахара. Попробуйте для начала заменить его 1 к 1 и экспериментируйте, пока не найдете нужный баланс. Поскольку яблочное пюре водянистое, уменьшите количество жидкости в рецепте примерно на четверть чашки.
Более здоровая глазурь
12/15
Попробуйте приготовить шоколадно-авокадовую глазурь для вашего следующего торта. В ней меньше сахара, чем в обычной шоколадной глазури, и она содержит такие питательные вещества, как клетчатка, полезные жиры и белок:
-
Смешайте 2 спелых авокадо в блендере или кухонном комбайне.
-
Добавьте ? чашки какао-порошка, ? чашки кленового сиропа и ? ч.л. ванильного экстракта.
-
Соль по вкусу.
Выберите темный шоколад
13/15
Обожаете шоколад? Не нужно отказывать себе в этом. Просто выбирайте темный шоколад. В нем обычно меньше сахара и жира, чем в молочном или белом шоколаде. Исследования показали, что темный шоколад также может поддерживать здоровье вашего сердца. Чем выше содержание какао, тем лучше. Поэтому ищите темный шоколад с содержанием какао 70% или выше. Перекусывайте 1-2 унциями несколько раз в неделю - это более разумный способ удовлетворить свою тягу к сладкому.
Следите за приправами
14/15
Сахар скрывается во многих бутылках. Соус барбекю, кетчуп и заправки для салатов часто содержат удивительное количество сахара. Почему бы не сделать свои собственные приправы и соусы? Сделайте легкий винегрет с оливковым маслом, красным винным уксусом, итальянскими специями и чесноком. Свежие или сушеные травы добавят аромат мясу. Еще один совет: попробуйте приготовить пасту без добавления сахара или соус маринара, добавив в него немного собственных специй.
Ограничьте некалорийные заменители
15/15
Искусственные подсластители могут быть в 150 раз слаще сахара, но при этом практически не содержат калорий. Что может не понравиться? Во-первых, они могут усиливать тягу к сладкому и приводить к выбору нездоровой пищи. Искусственные подсластители не повышают уровень сахара в крови, поэтому они могут помочь вам справиться с диабетом. Спросите своего врача, следует ли вам использовать сахарозаменители и как долго.
