Лучшее: Летние роллы
1/15
Эта закуска, содержащая менее 140 калорий каждая, не испортит ваш ужин. Летние роллы состоят из множества овощей, включая салат, морковь и огурец, а также лапшу и креветки. Все это завернуто в рисовую бумагу. Возьмите один ролл и пропустите соус для макания, в котором много натрия и сахара. Не можете найти их в меню? Их также называют свежими спринг-роллами.
Худшее блюдо: Жареные спринг-роллы
2/15
Конечно, они наполнены капустой и морковью, но эти овощи помещены в мучную обертку, а затем обжарены во фритюре в масле. Результат: Каждая маленькая булочка содержит около 130 калорий и 6 граммов жира. И это без учета приторного соуса. Сделав заказ из четырех штук, вы наедитесь калорий на целый обед.
Лучшее: Салат из папайи
3/15
Начните трапезу с порции фруктов и овощей. Главный ингредиент этого салата - хрустящая зеленая или недозрелая папайя. В одной чашке содержится 3 грамма клетчатки и более чем достаточно витамина С, способствующего укреплению иммунитета. Этот измельченный фрукт добавляется к зеленой фасоли и помидорам. Арахис добавляет хруст, а также белок и полезные для сердца ненасыщенные жиры.
Худшее: Тайский жареный рис
4/15
Этот рис не содержит много клетчатки, что может оставить вас уставшим и голодным. Вместо него закажите пропаренный коричневый рис. Исследования показывают, что употребление большого количества цельных зерен, таких как коричневый рис, может снизить вероятность развития диабета 2 типа, сердечных заболеваний и рака.
Лучшее: Курица сатэй
5/15
Сатэй - это шампуры с маринованным мясом на гриле. Выбирайте курицу, и вы получите низкокалорийное блюдо с высоким содержанием белка. Это поможет справиться с голодом и подготовить почву для потери веса. Сатэи обычно подают с остро-сладким арахисовым соусом. Вместо того чтобы макать каждый шампур, положите немного соуса на тарелку. В двух столовых ложках соуса содержится 80 калорий и почти 10% всего натрия, который вы должны получать в день.
Худшее: Красный или зеленый карри
6/15
Тайские карри обычно готовятся с большим количеством кокосового молока, и это не пойдет на пользу вашей диете. Одна чашка этого сливочного молока содержит 400 калорий. В ней также содержится 36 граммов насыщенных жиров, что более чем в три раза превышает рекомендуемую дневную норму. Для более здорового блюда закажите курицу карри на гриле или барбекю.
Лучшее: суп Том Ям
7/15
Что можно сказать об этом горячем и кислом супе? Это здоровый выбор. Том ям содержит менее 100 калорий на чашку. В нем также есть креветки, овощи и ароматные специи, такие как лемонграсс. Том ям и другие супы на основе бульона, например, овощной суп с тофу или вонтонами, обычно содержат меньше жира и калорий, чем супы, приготовленные на кокосовом молоке, например, том кха.
Худшее: Массаман Карри
8/15
Как и его красная и зеленая разновидности, массаман карри получает свою сливочность из кокосового молока. Но этот вариант готовится с арахисом и картофелем, поэтому он часто более калориен. Одна чашка может содержать больше калорий, чем чизбургер и картофель фри, и в два раза больше жира. И это не считая риса, который идет в комплекте.
Лучшее: Куриный ларб
9/15
Это может быть салат, но это блюдо может стать полноценным обедом. В его состав входит богатый белком куриный фарш с кинзой, мятой, луком и перцем чили. И все это заправляется соком лайма. Ларб часто подают с клейким белым рисом и салатом-латуком. Используйте листья салата в качестве чашек для салата, и вы получите дополнительный полезный для сердца витамин К. А вот от риса откажитесь: он добавляет лишние калории без особой пользы.
Лучшее: Пад Тай
10/15
Это блюдо является одним из основных в меню тайских ресторанов. Оно готовится из рисовой лапши, обжаренной со специями, арахисом, яйцом и ростками фасоли. Приготовьте его с креветками, курицей или тофу, чтобы получить нежирный белок, и дополнительными овощами для клетчатки и витаминов. Только следите за порциями: В чашке пад тай содержится от 300 до 400 калорий. В некоторых ресторанах порции в три-четыре раза больше.
Худшее: Тайский холодный чай
11/15
Сладость этого напитка достигается за счет сахара и сгущенного молока. Результат: порция в 16 унций может содержать больше калорий и сахара, чем чашка мороженого. Если вы хотите выпить чаю, закажите стакан несладкого чая. Наряду с освежающим вкусом вы также получите заряд здоровья. И черный, и зеленый чай содержат антиоксиданты, борющиеся с болезнями.
Лучшее: Картофель фри
12/15
В таких блюдах белок часто сочетается с овощами, например, тофу с брокколи или курица с базиликом и стручковой фасолью. Это означает, что вы получите витамины и минералы, а также белок, чтобы оставаться сытым. Закажите блюдо с коричневым рисом вместо белого, и вы получите дополнительно 2 грамма клетчатки на полчашки риса. Поскольку соус обычно содержит натрий, жир и сахар, попросите принести его на гарнир.
Худшее блюдо: Хрустящая рыба
13/15
Хотите рыбы? Остерегайтесь хрустящих или жареных блюд. Это означает, что рыба жарится во фритюре на масле, а значит, содержит много жира и калорий. Одно исследование показало, что у людей, которые ели жареную рыбу чаще одного раза в неделю, вероятность инсульта была на 44% выше, чем у тех, кто ел ее реже одного раза в месяц. Сделайте одолжение своему здоровью и закажите рыбу на пару, запеченную или жареную.
Лучшее: Карри из джунглей
14/15
Большинство тайских карри готовят на сливочном кокосовом молоке, но в этом блюде используется вода, бульон или бульон, поэтому в нем меньше калорий и жира. Закажите вариант с тофу, курицей или морепродуктами и коричневым рисом, чтобы получить больше клетчатки. Если вы можете выдержать жару, закажите острую пищу. Соединение в перце чили под названием капсаицин может защитить вас от рака и сердечных заболеваний.
Худшее блюдо: Жареные бананы
15/15
Фруктовый десерт полезен для здоровья, верно? Не всегда. В этом варианте, который называется gluay kaeg, ломтики банана обмакиваются в сладкий кокосовый кляр. Затем они обжариваются во фритюре в масле. Если вам хочется чего-нибудь сладкого, вместо этого возьмите фруктовый сорбет или клейкий рис. Хотя эти десерты содержат сахар, в них меньше жира, чем в жареных бананах.
