Откуда он?
1/15
Северные страны: Дания, Финляндия, Норвегия, Исландия, Швеция и Гренландия.
.
Скандинавская диета основана на их традиционных способах питания. Как и более известная средиземноморская диета, она не направлена на снижение веса. Наоборот, это вкусный способ здорового питания. Итак, какие продукты она включает?
Что вы можете есть?
2/15
Этот стиль питания основан на следующих рекомендациях:?
-
Больше фруктов, овощей, сезонных и органических продуктов, когда это возможно
-
Больше цельного зерна
-
Больше пищи из морей, озер и дикой природы
-
Более качественное мясо и меньшее его количество?
-
Меньше обработанных, менее сахаристых продуктов
-
Больше готовить дома
-
Меньше тратить впустую
Цельные зерна
3/15
Подумайте о цельнозерновых крекерах из Швеции или о темном, плотном ржаном хлебе из закваски из Дании под названием rugbrod. Или же вы можете выбрать любые другие высококачественные сложные углеводы, богатые клетчаткой. Они перевариваются дольше, чем простые углеводы, содержащиеся во многих обработанных продуктах питания, таких как белый хлеб, выпечка и шоколадные батончики. В них также много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают защитить ваши клетки.
Ягоды
4/15
Они являются важной частью скандинавского образа питания. Это хорошо, потому что когда вы едите много ягод, вы меньше набираете вес. Они также являются хорошим источником антиоксидантов, называемых антоцианами, которые поддерживают здоровье и эластичность вен и артерий и могут помочь снизить кровяное давление.
Масло канолы
5/15
Вы, наверное, знаете, что средиземноморская диета и диета DASH включают в себя оливковое масло. В нордической диете вместо него обычно используется масло канолы. Как и оливковое масло, оно содержит мало насыщенных жиров и больше полезных мононенасыщенных жиров. Кроме того, оно содержит альфа-линоленовую кислоту, омега-3, которая может помочь защитить ваш мозг, в том числе от инсульта.
Жирная рыба
6/15
В них содержатся определенные жирные кислоты омега-3, которые организм не может вырабатывать. Они могут снизить вероятность возникновения нарушений сердечного ритма, уменьшить образование бляшек в артериях и снизить содержание жира в крови (триглицеридов). Возможно, вы знаете о лососе, сардинах и тунце альбакор. Представители северных культур любят сельдь и скумбрию, которые они не только готовят, но и сушат, маринуют и заквашивают. Стремитесь к двум-трем порциям в неделю.
Фасоль и горох
7/15
Скандинавская диета рекомендует их как один из основных источников сложных углеводов и клетчатки в ежедневном рационе, наряду с цельным зерном, ягодами и овощами. Они являются отличным источником белка, особенно для замены части калорий, получаемых от красного мяса. В них много питательных веществ, таких как рибофлавин, В6, кальций, цинк и железо.
Корнеплоды и клубнеплоды
8/15
Морковь, пастернак, свекла и картофель являются типичными. Хотя они могут быть высококалорийными, они также дают вам клетчатку, которая дольше переваривается и поддерживает стабильный уровень сахара в крови. Кроме того, они богаты питательными веществами, которые помогают защитить клетки, снизить уровень холестерина и бороться с инфекциями.
Орехи и семечки
9/15
Они являются источником сложных углеводов и клетчатки, как и цельное зерно, ягоды и овощи. Они богаты цинком, медью, калием, витамином Е, ниацином, антиоксидантами, а также моно- и полиненасыщенными жирами (МНЖК и ПНЖК).
Холестерин
10/15
Такой способ питания может помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) у людей, у которых уровень ЛПНП изначально выше нормы. И он может помочь даже тем, кто не теряет вес во время диеты. Анализ крови на холестерин следует сдавать каждые 4-6 лет - чаще, если у вас есть проблемы с сердцем.
Ожирение
11/15
Когда люди переходят на такой способ питания, они, как правило, теряют вес, особенно жир, который вы носите вокруг талии. Это лучше для вас, чем терять его в других местах тела. И если вы будете следовать этому плану, он может помочь вам удержать эти килограммы. Люди в Дании чаще придерживались диеты и говорили, что испытывают большее удовлетворение, по сравнению с теми, кто не изменил свои пищевые привычки.
Болезни сердца
12/15
Нездоровый уровень холестерина, кровяного давления, глюкозы и инсулина - все это факторы риска сердечных заболеваний, то есть они повышают вероятность их возникновения. Поскольку скандинавская диета улучшает состояние многих людей, ученые считают, что такой образ питания может помочь поддержать и здоровье сердца.
Диабет 2 типа
13/15
Как и в случае с сердечными заболеваниями, этот подход помогает облегчить некоторые проблемы, связанные с диабетом 2 типа, такие как воспаление и ожирение. Поэтому многие врачи считают, что в долгосрочной перспективе он, вероятно, поможет предотвратить заболевание. Тем не менее, чтобы знать наверняка, необходимо провести еще много исследований.
Воспаление
14/15
Воспаление означает набухание тканей по всему телу и связано с такими заболеваниями, как диабет, болезни сердца и высокое кровяное давление, которые могут снизить качество и продолжительность вашей жизни. Здоровая диета в скандинавском стиле кажется хорошим способом избежать этого заболевания. Конечно, диета - не единственная причина. Важно также регулярно заниматься спортом и хорошо высыпаться.
Он тоже зеленый!
15/15
Одна из главных целей нордической диеты - быть экологически чистой. Поэтому, хотя для здоровья полезно питаться растительной пищей, а не животной, это также полезно для планеты. Это объясняется тем, что растительная пища не так обременительна для земли, климата и атмосферы. Таким образом, вы можете сделать себя здоровым и при этом принести пользу Земле.
