Цыпленок генерала Цо
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции, примерно 1 1/2 чашки каждая
-
Калории 364
-
Жир 19 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 10 г
-
Холестерин 76 мг
-
Углеводы 20 г
-
Пищевые волокна 2 г
-
Белок 25 г
-
Натрий 524 мг
-
Сахара 5 г
-
Калий 346 мг
В этом здоровом варианте рецепта курицы "Дженерал Тсос" мы сократили количество жира и натрия вдвое по сравнению с оригинальным вариантом, не обжаривая курицу и используя вдвое меньше соевого соуса в этом любимом блюде китайской кухни. Подавайте с приготовленной на пару капустой бок-чой или соленым шпинатом и пропаренным коричневым рисом.
Инструкции
Соедините в миске 4 столовые ложки кукурузного крахмала, по 1 столовой ложке соевого соуса и рисового вина (или хереса) и яичный белок. Добавьте курицу и перемешайте.
Соедините оставшиеся 1 столовую ложку кукурузного крахмала, соевый соус и рисовое вино (или херес), воду, хойсин и рисовый уксус в небольшой миске. Отложите в сторону.
Разогрейте 2 столовые ложки масла в воке или большой чугунной сковороде на сильном огне. Добавьте курицу; готовьте, не поворачивая, отделяя прилипшие кусочки, до золотистого цвета снизу, 2 минуты. Перемешайте; продолжайте готовить до золотистого цвета со всех сторон, еще 1-2 минуты. Переложите на тарелку.
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла, лук-шалот и чеснок. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 15 секунд. Добавьте горошек; готовьте, часто помешивая, до ярко-зеленого цвета, 2-3 минуты. Добавьте зарезервированную смесь соусов; готовьте, помешивая, до загустения, около 1 минуты. Верните курицу в сковороду и готовьте, помешивая, до готовности, еще около 1 минуты.
