Салат "Вальдорф" с курицей
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
15 минут
-
Общее время
15 минут
основные моменты рецепта
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции, примерно 1 1/2 чашки каждая
-
Калории 356
-
Жир 16 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 78 мг
-
Углеводы 23 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 31 г
-
Натрий 408 мг
-
Сахара 15 г
-
Калий 537 мг
Из остатков вареной курицы можно легко приготовить салат "Вальдорф" с яблоками, виноградом, сельдереем и грецкими орехами. Если вы используете жареную курицу, имейте в виду, что она соленая, и опустите соль в заправке. Подавайте с водяным крессом и кусочком цельнозернового багета.
Инструкции
Взбейте майонез, йогурт, лимонный сок и соль в большой миске. Добавьте курицу, яблоко, виноград, сельдерей и 1/4 стакана грецких орехов. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Подавайте, посыпав оставшимися 1/4 стакана грецких орехов.
Советы
Советы: Если вам срочно нужна готовая курица, самый простой способ ее приготовления - это тушение. Положите куриные грудки без костей и кожи в сковороду или кастрюлю, добавьте слегка подсоленную воду (или куриный бульон) и доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите огонь до низкого и варите на медленном огне, пока курица не прожарится и не станет розовой в середине, 10-15 минут. (1 фунт сырых куриных грудок без костей и кожи = примерно 2 1/2 чашки нарезанной или измельченной вареной курицы).? Чтобы поджарить измельченные, мелкие или нарезанные орехи, готовьте их в небольшой сухой сковороде на средне-низком огне, постоянно помешивая, до появления аромата и легкого подрумянивания, 2-4 минуты.
