Пирожные с пармезаном и кабачками
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 130
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 4 г
-
Холестерин 62 мг
-
Углеводы 9 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 7 г
-
Натрий 322 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 406 мг
В этом рецепте мы измельчаем летний сквош и используем его как толченый картофель для приготовления вкусных маленьких блинчиков, приправленных сыром пармезан и луком-шалотом.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F.
Взбейте яйцо в большой миске. Добавьте лук-шалот, петрушку, соль и перец. Положите измельченный сквош в центр чистого кухонного полотенца; соберите концы и скрутите, чтобы выдавить жидкость. Добавьте кабачок и сыр в миску и перемешайте.
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Наполните мерную чашку на 1/3 стакана смесью сквоша и выложите ее на сковороду; слегка похлопайте по ней, чтобы получилась 3-дюймовая лепешка. Повторите, сделав 4 лепешки из сквоша. Готовьте до подрумянивания и хрустящей корочки на дне, от 3 до 4 минут. Аккуратно переверните лепешки и перенесите сковороду в духовку. Выпекайте еще 10 минут. Подавайте сразу же.
Советы
Совет: Чтобы удалить семена из летнего сквоша, разрежьте сквош пополам вдоль и выскребите семена ложкой. Чтобы измельчить сквош, воспользуйтесь теркой с крупными зубцами.
