Садовый томатный соус
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
2 1/4 часа
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Без глютена
Информация о питании
Получается: около 6 чашек
-
Калории 72
-
Жир 4 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 9 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 2 г
-
Натрий 349 мг
-
Сахара 5 г
-
Калий 442 мг
Этот соус из свежих томатов из сада - отличный способ использовать созревшие летом помидоры. Или заморозьте целые помидоры и приготовьте этот соус зимой. Просто удалите сердцевину и заморозьте их целиком. Затем в любое время года из замороженных помидоров можно приготовить свежий соус. Для соуса для пиццы: На этапе 2 варите соус до загустения и консистенции соуса для пиццы, от 1 1/2 до 2 часов. Снимите с огня, переложите в блендер, добавьте 2 столовые ложки томатной пасты и смешайте до однородности.
Инструкции
Если вы используете свежие помидоры, доведите до кипения большую кастрюлю воды. Сделайте небольшой надрез в нижней части каждого помидора и погрузите его в кипящую воду до тех пор, пока кожица слегка не разрыхлится, от 30 секунд до 2 минут. Переложите в миску с ледяной водой на 1 минуту. Снять кожуру ножом, начиная с крестовины. Если вы используете замороженные помидоры, подставьте каждый под теплую воду и снимите или сотрите кожицу. Разморозьте в холодильнике или разморозьте в микроволновой печи до полного размораживания. Нарежьте помидоры, сохранив сок.
Разогрейте масло в голландской печи на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до коричневого цвета, около 4-6 минут. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте помидоры (и весь сок), базилик, тимьян, орегано, соль, перец и сахар (если используется). Доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и варите до загустения, периодически помешивая, 1-1,5 часа. Попробуйте и добавьте соль, перец и/или сахар.
?
