Бальзамическая маринованная курица
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
5 минут
-
Время приготовления
15-20 минут
-
Общее время
1 час 25 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 170
-
Жир 7 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 5 г
-
Холестерин 63 мг
-
Углеводы 1 г
-
Пищевые волокна 0 г
-
Белок 23 г
-
Натрий 250 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 200 мг
Терпкий сладковатый бальзамический уксус с добавлением чеснока и итальянских приправ - быстрый и ароматный маринад для курицы. Подавайте с нарезанными помидорами и ломтиками баклажана на гриле.
Инструкции
Взбейте в миске масло, уксус, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец до получения однородной массы.
?
Поместите курицу в неглубокую посуду или герметичный пластиковый пакет объемом 1 галлон. Добавьте маринад и поставьте в холодильник минимум на 1 час и до 12 часов. Выньте из маринада и вытрите насухо.
?
Разогрейте гриль до средне-высокого уровня или установите решетку в верхней трети духовки и разогрейте бройлер.
?
Приготовить на гриле: Смажьте маслом решетку для гриля (см. совет). Жарьте курицу на гриле, поворачивая один раз, пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165F, от 4 до 8 минут с каждой стороны.
?
Поджарить: Выстелите фольгой противень для бройлера (или лист для выпечки) и смажьте его кулинарным спреем. Положите курицу на фольгу. Жарьте, внимательно наблюдая и переворачивая хотя бы один раз, до тех пор, пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет температуру 165F, всего 10 - 15 минут.
Советы
Примечание: Трудно найти отдельную куриную грудку, достаточно маленькую для одной порции. При удалении тонкой полоски мяса с нижней стороны 5-килограммовой грудки куриные тендеры оставляют около 1 унции мяса и дают идеальную порцию в 4 унции. Заверните и заморозьте тендеры, а когда соберете достаточное количество, используйте их для приготовления жаркого или запеченных в духовке куриных пальчиков. Если вы можете найти куриные грудки весом 8-9 унций каждая, то для 4 порций вам понадобится только 2 грудки, разрезав каждую пополам перед приготовлением.? Совет: Смазывание маслом решетки для гриля перед приготовлением продуктов на гриле помогает избежать прилипания продуктов. Смажьте маслом сложенное бумажное полотенце, возьмите его щипцами и протрите им решетку. (Не используйте кулинарный спрей на горячем гриле). При приготовлении на гриле деликатных продуктов, таких как тофу и рыба, полезно смазывать продукты кулинарным спреем.
