Свиные отбивные без костей с грибами тимьяном рецепт

Свиные отбивные без костей с грибами и тимьяном

Социальная сеть Поделиться Бар Pin

Рецепт доктора с сайта EatingWell.com

  • Время подготовки

    25 минут

  • Общее время

    25 минут

основные моменты рецепта

  • Низкий уровень натрия

  • Низкий уровень углеводов/низкий ГИ

  • Низкокалорийный

  • Без глютена

Информация о питании

Приготовление: 2 порции

  • Калории 298

  • Жир 13 г

  • Насыщенные жиры 4 г

  • Моножир 6 г

  • Холестерин 77 мг

  • Углеводы 4 г

  • Пищевые волокна 1 г

  • Белок 26 г

  • Натрий 382 мг

  • Сахара 1 г

  • Калий 536 мг

Хотя этот ужин рассчитан на две порции, вы можете удвоить или утроить рецепт, и тогда он превратится в семейное блюдо с большим вкусом, но при этом очень полезное. Если вы не хотите использовать вермут, замените его несладким яблочным соком.

Инструкции

  • Посыпьте свиные отбивные солью и перцем. Смажьте большую антипригарную сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь. Добавьте свиные отбивные и готовьте до образования румяной корочки с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите на 2 сервировочные тарелки и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

  • Влейте масло в сковороду, добавьте лук-шалот и готовьте, помешивая, до мягкости, около 30 секунд. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, пока они не размягчатся и не начнут коричневеть, около 2 минут. Добавьте вермут и готовьте 15 секунд. Добавьте горчицу, тимьян и все соки, скопившиеся на свинине; готовьте, пока соус не загустеет и не уменьшится в объеме, еще 1-2 минуты. Выложите соус на свиные отбивные и сразу же подавайте.

  • Советы

    Совет: Чтобы отбивные получились ровными, положите их между двумя листами полиэтиленовой пленки на устойчивую поверхность. Постоянно отбивайте отбивные гладкой стороной молотка для мяса или дном тяжелой кастрюли до толщины 1/4 дюйма.

    Hot