Свиная вырезка, маринованная в Чипотле
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Время приготовления
15 мин
-
Общее время
1 час 30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Приготовление: 2 порции
-
Калории 129
-
Жир 3 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 1 г
-
Холестерин 62 мг
-
Углеводы 2 г
-
Пищевые волокна 0 г
-
Белок 22 г
-
Натрий 168 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 382 мг
Вырезка - идеальный ужин для двоих: легко, быстро и просто?
Инструкции
Соедините чипотле и соус, чеснок, апельсиновый сок, сок лайма, уксус, орегано, кумин, соль и перец в блендере или мини-процессоре; смешивайте или обрабатывайте, пока чипотле не будет измельчен, а смесь не станет относительно гладкой. Перелейте в герметичный пластиковый пакет, добавьте свинину и запечатайте, выдавив из пакета лишний воздух. Переверните, чтобы покрыть маринадом. Охлаждайте не менее 1 часа и до 8 часов.
?
Разогрейте гриль до высокой температуры или разогрейте большую крытую сковороду-гриль на сильном огне. Выньте свинину из маринада (маринад выбросьте). Жарьте свинину на гриле, периодически поворачивая, пока термометр, вставленный по диагонали в центр мяса, не покажет 145 F, 12-15 минут. Переложите свинину на разделочную доску и дайте отдохнуть в течение 5 минут перед нарезкой.
Советы
Примечание к ингредиентам: Чили чипотле в соусе адобо - это копченые халапеньо, упакованные в ароматный соус. Найдите их вместе с мексиканскими продуктами в больших супермаркетах. ?Кухонный совет: Одна свиная вырезка обычно весит около 1 фунта, что достаточно для 4 порций. Вы можете замариновать целый фунт в том же количестве маринада, что и 8 унций в этом рецепте, и тогда приготовленной вырезки хватит на 2 ужина (для двух человек). Или заморозьте половину на срок до 3 месяцев.
