Свинина с луком и ревеневым соусом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
35 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 261
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 5 г
-
Холестерин 68 мг
-
Углеводы 23 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 23 г
-
Натрий 348 мг
-
Сахара 18 г
-
Калий 715 мг
Терпкий ревень уравновешивается сладким луком в этом роскошном соусе для запеченной свиной вырезки. Если вы не можете найти свежий ревень, используйте замороженный (его не нужно предварительно размораживать). Для ужина на скорую руку попробуйте приготовить два быстрых гарнира, например, кускус из цельнозерновой муки и брокколи на пару.
Инструкции
Разогрейте духовку до 450F.
Смешайте в небольшой миске 1 чайную ложку масла, кориандр, 1/2 чайной ложки соли и перец. Втирайте смесь в свинину. Разогрейте 1 чайную ложку масла в большом духовом шкафу на средне-высоком огне. Добавьте свинину и готовьте, периодически поворачивая, до коричневого цвета со всех сторон, 5-7 минут. Перенесите сковороду в духовку и запекайте свинину, пока термометр не покажет температуру 145F, 15-17 минут. Дайте отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
Тем временем разогрейте оставшиеся 2 чайные ложки масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте лук и оставшуюся 1/2 чайной ложки соли; готовьте, периодически помешивая, до коричневого цвета, 7-8 минут. Добавьте 2 столовые ложки воды и продолжайте готовить, часто помешивая, пока лук не станет мягким, еще 5-7 минут, при необходимости добавляя воду по столовой ложке за раз, чтобы предотвратить подгорание. Добавьте ревень, уксус и коричневый сахар и готовьте, часто помешивая, пока ревень не развалится, около 5 минут. Выложите соус на нарезанную свинину и посыпьте шнитт-луком.
?
