Куриные грудки, фаршированные козьим сыром и оливками
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
50 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 235
-
Жир 7 г
-
Насыщенные жиры 2 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 72 мг
-
Углеводы 10 г
-
Пищевые волокна 1 г
-
Белок 31 г
-
Натрий 247 мг
-
Сахара 1 г
-
Калий 341 мг
Самое сложное в приготовлении этого элегантного блюда - выбрать начинку. Сделать карман в куриной грудке для начинки очень просто, особенно если вы используете хороший, острый нож с тонким лезвием. Подрумянивание курицы в сковороде перед запеканием придает ей красивый золотистый цвет. Завершение приготовления в духовке гарантирует равномерное пропекание по всей поверхности.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F. Покройте лист для выпечки с бортиками кулинарным спреем.
Соедините козий сыр, оливки и перец в небольшой миске с помощью вилки.
Прорежьте горизонтальный разрез вдоль тонкого длинного края половинки куриной грудки, почти до противоположной стороны. Раскройте каждую грудку и положите в центр одну четвертую часть начинки. Закройте грудку поверх начинки, плотно прижимая края друг к другу для уплотнения. Повторите с оставшимися куриными грудками и начинкой.
Слегка взбейте яичный белок вилкой в миске среднего размера. Поместите панировочные сухари в неглубокую стеклянную посуду. Обмакните каждую половинку куриной грудки в яичный белок, затем обваляйте в сухарях (остатки выбросьте).
Разогрейте масло в большой антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте куриные грудки; готовьте до подрумянивания с одной стороны, около 2 минут. Переложите курицу подрумяненной стороной вверх на подготовленный лист для выпечки. Запекайте, пока курица не станет розовой в центре или пока термометр не покажет 170F, около 20 минут.
?
