Рыбная запеканка бабушки Джинджерс
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
35 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
Информация о питании
Приготовление: 2 порции
-
Калории 381
-
Жир 19 г
-
Насыщенные жиры 7 г
-
Моножир 10 г
-
Холестерин 73 мг
-
Углеводы 14 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Белок 28 г
-
Натрий 337 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 347 мг
Бабушка разработчика рецепта Кэти Вебстер готовила этот вариант блюда со свежевыловленным мелким окунем из вермонтского озера Шамплейн. Наша обновленная версия не требует рыбалки, достаточно сходить в супермаркет за тихоокеанской треской или тилапией.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в средней огнеупорной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до размягчения, от 4 до 6 минут. Добавьте вино, увеличьте огонь до высокого и готовьте, часто помешивая, пока вино слегка не уменьшится, 2-4 минуты.
Выложите рыбу поверх лука и посыпьте тимьяном, солью и перцем. Плотно накройте противень фольгой; перенесите в духовку и запекайте 12 минут.
В небольшой миске смешайте хлеб с оставшимися 2 чайными ложками масла, паприкой и чесночным порошком. Раскройте рыбу, сверху посыпьте хлебной смесью и сыром. Запекайте, не накрывая крышкой, пока рыба не прожарится до конца, 8-10 минут.
Советы
Совет: Перелов и траловый лов резко сократили количество трески в Атлантическом океане США и Канады и разрушили его морское дно. Если вы предпочитаете треску, добытую в экологически чистых районах, выбирайте тихоокеанскую треску из США или атлантическую треску из Исландии и северо-восточной Арктики. Для получения дополнительной информации посетите сайт Monterey Bay Aquarium Seafood Watch на сайте seafoodwatch.org.
