Салат из микса салата, фенхеля и апельсинов с винегретом из черных оливок
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 8 порций, по 1 3/4 чашки
-
Калории 168
-
Жир 10 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 7 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 19 г
-
Пищевые волокна 9 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 274 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 958 мг
Этот красочный салат предлагает симфонию вкусов и текстур. Пикантные маслины, сладкие апельсиновые дольки и хрустящий фенхель с ароматом лакрицы уравновешивают слегка горьковатый вкус цикория, радиккио и бельгийского эндивия.
Инструкции
Приготовить винегрет: Взбейте уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец в небольшой миске. Медленно влейте масло. Добавьте оливки и петрушку.
Приготовить салат: Острым ножом снимите с апельсинов кожуру и белую мякоть. Разрежьте апельсины на четвертинки; нарежьте ломтиками крест-накрест.
Непосредственно перед подачей соедините в большой миске листья салата, эндивий, фенхель и дольки апельсина. Полейте салат винегретом и перемешайте, чтобы хорошо перемешать.
