Филе-миньон на гриле с овощными кебабами
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
20 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкое содержание натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 283
-
Жир 15 г
-
Насыщенные жиры 4 г
-
Моножир 8 г
-
Холестерин 74 мг
-
Углеводы 10 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 28 г
-
Натрий 366 мг
-
Сахара 5 г
-
Калий 920 мг
У вас может возникнуть соблазн приберечь говяжье филе для особых случаев, но этот низкокалорийный кусок на самом деле является идеальным блюдом для будней: он быстро готовится, остается сочным и прекрасно передает другие вкусы. В шашлыке прекрасно сочетаются лимон, зелень и свежие овощи.
Инструкции
Разогрейте гриль до высокой температуры.
Соедините лимонную цедру, лимонный сок, масло, орегано, соль и перец в большой миске. Сохраните 2 столовые ложки маринада в маленькой миске. Добавьте помидоры, грибы, цуккини и лук в оставшийся маринад и хорошо перемешайте. Нанизать овощи на восемь 10-дюймовых шампуров. Сбрызните овощи и стейк оставшимся маринадом.
Обжарьте стейк на гриле по 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки. Шашлычки из овощей жарьте на гриле, часто поворачивая, до мягкости и легкого обугливания, всего 8-12 минут. Снимите овощи с шампуров и подавайте вместе со стейком.
Советы
Совет: При использовании деревянных шампуров оберните открытые части фольгой, чтобы они не подгорели. (Вопреки общепринятому мнению, замачивание шампуров в воде не защищает их).
