Тушеная зеленая фасоль с летними овощами
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
Информация о питании
Составляет: 6 порций, примерно по 1 чашке на каждую
-
Калории 92
-
Жир 4 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 2 мг
-
Углеводы 10 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 3 г
-
Натрий 158 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 291 мг
Когда зеленая фасоль, летний сквош и помидоры черри в изобилии растут на огородах и фермерских рынках, попробуйте это быстрое тушение. Нам нравится соленый, ореховый вкус пармезана, но вы можете использовать любой ароматный сыр.
Инструкции
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и орегано и готовьте, помешивая, до размягчения и появления коричневого оттенка, около 2 минут. Добавьте вино (или бульон) и доведите до кипения. Добавьте стручковую фасоль, уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте 10 минут, помешивая один или два раза. Добавить летний сквош (или цуккини) и помидоры и продолжать готовить, пока овощи не станут мягкими, еще 8-10 минут. Приправьте солью и перцем. Подавайте, посыпав пармезаном.
