Брюссельская капуста с коричневым маслом и укропом
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 4 порции, по 3/4 чашки на каждую
-
Калории 131
-
Жир 10 г
-
Насыщенные жиры 3 г
-
Моножир 5 г
-
Холестерин 8 мг
-
Углеводы 10 г
-
Пищевые волокна 4 г
-
Белок 4 г
-
Натрий 172 мг
-
Сахара 2 г
-
Калий 431 мг
Когда вы поджариваете сливочное масло, как в этом рецепте, вкус усиливается, поэтому добавление небольшого количества в брюссельскую капусту все равно дает большой эффект.
Инструкции
Доведите до кипения 1 дюйм воды в большой кастрюле, оснащенной корзиной для пароварки. Добавьте брюссельскую капусту, накройте крышкой и варите на пару до готовности, 5-7 минут.
Тем временем растопите сливочное масло в маленькой сковороде на среднем огне. Готовьте, часто помешивая, пока масло не приобретет орехово-коричневый цвет, 1-3 минуты. Перемешайте масло и соскребите резиновой лопаткой в большую миску. Добавьте брюссельскую капусту, миндаль, уксус, укроп, соль и перец и перемешайте.
Советы
Совет: Чтобы поджарить миндаль, положите его в небольшую сухую сковороду и готовьте на среднем медленном огне, постоянно помешивая, до появления аромата и легкого подрумянивания, от 2 до 4 минут.
