Жареный картофель с чесночным пюре
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Вегетарианский
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Высокое содержание клетчатки
Информация о питании
Составляет: 10 порций
-
Калории 188
-
Белок 4,4 г
-
Углеводы 41,1 г
-
Пищевые волокна 3,4 г
-
Жир 1,2 г
-
Насыщенные жиры 0,4 г
-
Холестерин 1,8 мг
-
Натрий 62,1 мг
-
Калории из жира 5%
-
Сахара 3,4 г
-
Кальций 60 мг
-
Железо 0,7 мг
-
Калий 687 мг
-
Витамин А 21,5 МЕ
-
Витамин С 15,4 мг
Инструкции
Разогрейте духовку до 425F. Отрежьте примерно 1/4 дюйма от верхушки головок чеснока, выбросьте верхушки и положите головки на кусок фольги. Сбрызните оливковым маслом головки чеснока и заверните их в фольгу. Запекайте до мягкости и золотистого цвета, около 35-45 минут. Выньте из духовки и дайте постоять до остывания. Очистите зубчики чеснока от кожицы.
?
Добавьте зубчики чеснока в небольшую кастрюлю с антипригарным покрытием вместе с обезжиренным полуфабрикатом. Кипятите смесь на среднем огне, пока сливки не станут горячими. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю и продолжайте кипятить еще пару минут. Выключите огонь и выньте зубчики чеснока с помощью небольшой ложки, переложите в заварную чашку и отставьте в сторону. Оставьте кастрюлю с полуфабрикатом на плите до тех пор, пока он не понадобится.
?
Положите нарезанный на четвертинки картофель в большую кастрюлю, залейте холодной подсоленной водой и доведите до кипения. Варите до мягкости, около 12 минут. Слейте воду из картофеля в дуршлаг.
?
Добавьте горячие, пропаренные и просушенные кусочки картофеля в большую миску для смешивания и взбивайте на медленном огне, медленно вливая обезжиренную половину с половиной. Приправьте солью и перцем по желанию и аккуратно перемешайте с обжаренными зубчиками чеснока. Подавайте!
