Салат из смешанной зелени с грейпфрутом и клюквой
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
25 минут
-
Общее время
25 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Веган
-
Вегетарианский
-
Без глютена
Информация о питании
Составляет: 12 порций
Размер порции: 1 чашка
-
Калории 160
-
Жир 11 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 0 мг
-
Углеводы 14 г
-
Пищевые волокна 3 г
-
Белок 3 г
-
Натрий 196 мг
-
Сахара 8 г
-
Калий 360 мг
Грейпфрутовый сок - основа для терпкого винегрета в этом салате, украшенном сегментами грейпфрута и сушеной клюквой. Салат рассчитан на 12 человек в качестве закуски или на 6 человек, если вы хотите получить большую порцию на одного человека.
Инструкции
Острым ножом удалите с грейпфрута кожуру и белую мякоть. Работая над миской, отделите сегменты от окружающих их мембран. На разделочной доске разрежьте сегменты пополам и переложите в большую салатницу. Отожмите кожуру и мембраны грейпфрута над миской, чтобы получить 1/4 стакана грейпфрутового сока.
Взбейте масло, лук-шалот, уксус, соль и перец в миске с грейпфрутовым соком.
Добавьте латук, шпинат и сердцевину пальмы в салатницу вместе с сегментами грейпфрута. Непосредственно перед подачей на стол полить салат заправкой, чтобы он хорошо пропитался. Посыпьте сверху клюквой и кедровыми орешками.
