Лазанья из сквоша и лука-порея
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт доктора с сайта EatingWell.com
-
Время подготовки
1 час
-
Общее время
2 часа 45 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Высокое содержание клетчатки
-
Низкокалорийный
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 12 порций
-
Калории 277
-
Жир 9 г
-
Насыщенные жиры 4 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 19 мг
-
Углеводы 37 г
-
Пищевые волокна 6 г
-
Белок 14 г
-
Натрий 464 мг
-
Сахара 7 г
-
Калий 514 мг
Тертый кабачок, кедровые орехи и обжаренный лук-порей в сливочном белом соусе выкладываются на листы цельнозерновой пасты для этой зимней вариации овощной лазаньи. В этой запеканке можно использовать любой сыр пармезан, но мы рекомендуем пармиджано-реджано из-за его превосходного вкуса.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F. Покройте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов кулинарным спреем.
?
Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Варите лапшу до состояния "не совсем аль денте", примерно на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции. Слейте воду, верните лапшу в кастрюлю и залейте холодной водой.
?
Растопите сливочное масло в голландской печи на среднем огне. Добавьте лук-порей; готовьте, часто помешивая, до размягчения, около 6 минут. Посыпьте лук-порей мукой и хорошо перемешайте. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут. Медленной струей влейте молоко и готовьте, постоянно взбивая, до загустения и образования пузырьков, 8-10 минут. Добавьте тимьян, соль, мускатный орех и перец. Снимите с огня.
?
Соберите лазанью в подготовленной форме для выпечки, выложив треть лапши, треть соуса, половину сквоша, треть сыра, половину оставшейся лапши, половину оставшегося соуса, все кедровые орехи, весь оставшийся сквош, половину оставшегося сыра, всю оставшуюся лапшу, весь оставшийся соус и весь оставшийся сыр. Накройте пергаментной бумагой, затем фольгой.
?
Выпекайте лазанью в течение 50 минут. Снимите крышку и выпекайте до образования пузырьков и легкой румяной корочки, еще 30-45 минут. Дайте постоять 10 минут перед подачей (или следуйте инструкциям по приготовлению на скорую руку).
