Артишоки с чесночным соусом для заправки
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт
-
Время подготовки
15 минут
-
Время приготовления
55 минут
-
Общее время
1 час 10 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Высокое содержание клетчатки
-
Вегетарианский
Информация о питании
Готовит: N/A
Размер порции: 4 порции
-
Калории 111
-
Белок 4,2 г
-
Углеводы 18,6 г
-
Пищевые волокна 10,5 г
-
Жир 3,5 г
-
Насыщенные жиры 0,6 г
-
Холестерин 3,3 мг
-
Натрий 143 мг
-
Калории из жира 28%
-
Сахара 1,6 г
-
Кальций 48 мг
-
Железо 0,9 мг
-
Калий 386 мг
-
Витамин А 48 МЕ
-
Витамин С 11,2 мг
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F. Положите луковицу чеснока на кусок фольги и сбрызните ее сверху (со стороны среза) оливковым маслом. Заверните фольгу вокруг луковицы чеснока, запечатав ее сверху. Поместите в духовку на 30-40 минут или пока чеснок не станет мягким и поджаристым. Дайте остыть около 15 минут.
Выдавите в заварную чашку все зубчики чеснока из луковиц, надавливая руками от нижней части луковиц к верхней (со стороны среза). Добавьте майонез и сметану и перемешайте вилкой до однородности. Добавьте черный перец по вкусу. Накройте и храните в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.
Тем временем разрежьте артишоки вдоль - от стебля до кончика артишока. Поместите половинки артишоков в большую емкость для микроволновой печи с 1/2 стакана воды. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности до готовности (около 15 минут). Вырежьте несъедобную часть артишока маленькой ложкой и выбросьте.
Подавайте каждую половинку артишока с небольшим капелькой соуса для запеченного чеснока в центральной полости.
