Pollo en Escabeche (пуэрториканская курица)
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт
-
Время подготовки
10 минут
-
Время приготовления
1 час
-
Общее время
1 час 10 минут
основные моменты рецепта
-
Низкоуглеводные/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Составляет: 8 порций закуски
-
Калории 249
-
Белок 15,9 г
-
Углеводы 6,7 г
-
Пищевые волокна 0,8 г
-
Жир 17,5 г
-
Насыщенные жиры 2,9 г
-
Холестерин 46,7 мг
-
Натрий 126 мг
-
Калории из жира 62%
-
Сахара 4,2 г
-
Кальций 28 мг
-
Железо 1 мг
-
Витамин А 36,5 МЕ
-
Витамин С 4,4 мг
Вы можете приготовить целую курицу сами, но гораздо проще купить вертел или жареную курицу и измельчить ее. Подавайте это блюдо из курицы с крекерами или нарезанным багетом.
Инструкции
Добавьте столовую ложку оливкового масла в большую антипригарную сковороду и начните нагревать на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте, пока лук не станет мягким (3-4 минуты).
Добавьте оставшиеся ингредиенты (оставшееся оливковое масло, уксус, перец горошком, соль, лавровый лист), накройте крышкой и уменьшите огонь до кипения. Тушите около 50 минут.
Тем временем измельчите куриное мясо из запеченной курицы, удалив кожу и кости (должно получиться около 3 чашек плотно упакованной измельченной курицы).
Добавьте измельченную курицу и продолжайте тушить, пока курица не станет теплой (около 2 минут). Подавайте с пшеничными крекерами!
