Барбекю портобелло кесадильяс
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
45 минут
-
Общее время
45 минут
основные моменты рецепта
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание натрия
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 378
-
Жир 15 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 19 мг
-
Углеводы 48 г
-
Диетические волокна 5 г
-
Белок 12 г
-
Натрий 879 мг
-
Сахара 18 г
-
Калий 690 мг
Эта кесадилья с дымящимися грибами напоминает свинину. Дополнительную остроту придает перец чипотле. Подавайте с капустным салатом и гуакамоле.
Инструкции
Соедините соус барбекю, томатную пасту, уксус и чипотле в миске среднего размера.
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте, периодически помешивая, в течение 5 минут. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока лук и грибы не начнут подрумяниваться, 5-7 минут. Переложите овощи в миску с соусом барбекю и перемешайте. Вытрите сковороду.
Разложите тортильи на рабочей поверхности. Выложите 3 столовые ложки сыра на половину каждой тортильи и сверху одну четвертую часть (примерно 1/2 стакана) начинки. Сложите тортильи пополам, слегка надавливая, чтобы расплющить.
Нагрейте 1 чайную ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавьте 2 кесадильи и готовьте, переворачивая один раз, до золотистого цвета с обеих сторон, всего 3-4 минуты. Перенесите на разделочную доску и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло. Повторите с оставшейся 1 чайной ложкой масла и кесадильей. Разрежьте каждую кесадилью на клинья и подавайте.
