Гратен из цветной капусты
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
30 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Вегетарианский
Информация о питании
Составляет: 4 порции
Размер порции: около 1 чашки каждая
-
Калории 185
-
Жир 8 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 2 г
-
Холестерин 24 мг
-
Углеводы 17 г
-
Диетические волокна 2 г
-
Белок 11 г
-
Натрий 366 мг
-
Сахара 6 г
-
Калий 314 мг
Нежирное молоко и немного острого Чеддера в сочетании дают богатый соус без масла, которое обычно используется в гратенах.
Инструкции
Установите решетку в верхней трети духовки; предварительно разогрейте бройлер.
Доведите до кипения цветную капусту, 1 1/4 стакана молока и соль в большом духовом шкафу на средне-высоком огне. Уменьшите огонь, накройте и варите, пока цветная капуста не станет нежной, около 5 минут.
Тем временем в небольшой миске соедините панировочные сухари, 1/4 стакана сыра и масло. Взбейте муку и оставшуюся 1/4 стакана молока в другой небольшой миске до однородности; помешайте смесь в кастрюлю и готовьте, помешивая, до загустения, около 1 минуты. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана сыра, шнитт-лук, горчицу и перец. Посыпьте смесью хлебных крошек. Обжаривайте до образования хрустящей корочки и появления румяной корочки, 1-2 минуты.
