Тушеная баранина по-средневосточному
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
Рецепт от EatingWell.com
основные моменты рецепта
-
Без глютена
-
Низкокалорийный
-
Низкий уровень углеводов/низкий ГИ
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкий уровень натрия
-
Высокое содержание клетчатки
-
Высокое содержание белка
Информация о питании
Составляет: 8 порций
Размер порции: 1 чашка
-
Калории 319
-
Жир 15 г
-
Насыщенные жиры 5 г
-
Моножир 6 г
-
Холестерин 92 мг
-
Углеводы 15 г
-
Пищевые волокна 5 г
-
Белок 30 г
-
Натрий 494 мг
-
Сахара 3 г
-
Калий 238 мг
Инструкции
Поместите баранину в 4-квартальную или большую медленноварку. Смешайте масло, кумин, кориандр, кайен, соль и перец в небольшой миске. Обмажьте баранину пастой из специй и перемешайте, чтобы она хорошо пропиталась. Сверху посыпьте луком.
Доведите помидоры, бульон и чеснок до кипения в кастрюле среднего размера на средне-высоком огне. Залейте баранину и лук. Накройте крышкой и готовьте, пока баранина не станет очень нежной, 3-3 1/2 часа на высоком уровне или 5 1/2-6 часов на низком.
Снимите с поверхности тушеного мяса весь видимый жир. Разомните 1/2 стакана нута вилкой в небольшой миске. Перемешайте пюре с целым нутом в рагу вместе со шпинатом. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности, пока шпинат не завянет, около 5 минут.
