Стейки из тунца по-провансальски
Социальная сеть Поделиться Бар Pin
доктор Рецепт от EatingWell.com
-
Время подготовки
30 минут
-
Общее время
40 минут
основные моменты рецепта
-
Низкий уровень натрия
-
Низкий уровень холестерина
-
Низкое содержание насыщенных жиров
-
Низкое содержание углеводов/низкий ГИ
-
Низкокалорийный
-
Безмолочный
Информация о питании
Составляет: 4 порции
-
Калории 212
-
Жир 6 г
-
Насыщенный жир 1 г
-
Моножир 3 г
-
Холестерин 51 мг
-
Углеводы 10 г
-
Пищевые волокна 2 г
-
Белок 28 г
-
Натрий 261 мг
-
Сахара 4 г
-
Калий 872 мг
Разноцветная смесь желтого и красного болгарского перца, красного лука, помидоров и оливок - быстрый и ароматный топпинг для простых стейков из тунца. Сделайте из этого блюдо: Таббулех с овощами гриль сделает блюдо завершенным.
Инструкции
Разогрейте духовку до 400F.
Разогрейте 2 чайные ложки масла в широкой кастрюле на среднем огне. Добавьте перец, лук и чеснок и жарьте до размягчения, 2-3 минуты. Добавьте помидоры, рыбный бульон (или воду) и вино и доведите до кипения. Варить, не закрывая крышкой, на сильном огне до загустения, около 10 минут, часто помешивая. Добавьте оливки и розмарин, приправьте солью и перцем.
Тем временем смажьте обе стороны стейков тунца оставшейся 1 чайной ложкой масла и слегка приправьте их солью и перцем. Разогрейте огнеупорную антипригарную сковороду на средне-высоком огне до почти очень высокой температуры. Обжарьте тунца до легкого подрумянивания, по 1-2 минуты с каждой стороны. Поставьте сковороду в духовку и запекайте, пока рыба не станет непрозрачной, около 10 минут. Разложите тунца на отдельные тарелки и выложите сверху томатную смесь.
